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第 4 章 企业质量管理 * * 　4.1 质量管理概述 　4.2 质量管理体系的标准化 4.3 质量成本管理 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 包括 质量与质量管理、质量管理的演变、全面质量管理 4.1.1 质量与质量管理 1. 质量 广义 指产品、体系或过程的一组固有特性满足规定要求的程度。包括产品质量、工序质量和工作质量。 狭义 指实物产品质量，包括内在质量特征，如产品的性能、精度、纯度、成分等；以及外部质量特性，如产品的外观、形状、色泽、手感、气味、光洁度等。 实物产品质量特性 产品性能、寿命、可靠性、安全性和经济性。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 4.1 质量管理概述 2. 质量管理 指导、控制企业的与质量有关的相互协调的管理活动。包括质量方针和目标的确定，以及为实现方针和目标所作的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列管理工作。 3. 质量管理的演变 （1）质量检验阶段 20世纪初到30年代，对有形产品的严格检验来保证质量。 （2）统计质