在梵净山国际抹茶文化节开幕式上的致辞(定稿).docVIP

PAGE PAGE 1 2018首届贵州梵净山国际抹茶文化节 开幕式上的致辞 （2018年10月18日） 陈 昌 旭 尊敬的周国富副主任； 尊敬的吴强副省长、肖永安副主任、傅传耀副主任、黄家培副主席；尊敬的各位领导、各位来宾、各位朋友： 金秋十月，抹茶飘香。今天，我们相聚在世界名山、 生态江口，共同迎来了2018首届贵州梵净山国际抹茶文化节隆重开幕，这是我市发展抹茶产业、弘扬抹茶文化的一件大事、喜事。在此，我谨代表中共铜仁市委、市人民政府和440万各族人民向各位来宾、各位朋友、国际友人的到来表示热烈欢迎，向长期以来关心支持铜仁发展的各位领导、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国食品工业协会、贵州省农委及茶界同仁们表示衷心感谢！ 抹茶，沫沉华浮，焕如积雪，晔若春敷，素有“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”之美誉。中国自古是茶的故乡，亦是抹茶的发源地，有《茶经》注：“始其蒸也，入乎箪；既其熟也,出乎箪”，早在唐朝时期，就孕育了蒸青散茶、评茶品茶之道。如今，抹茶仍乃万物之精、万品之华，富含高氨基酸、蛋白质、叶绿素等30余种人体所需的营养成分和微量元素，是所有茶类中最清香、最营养的上品，具有降脂、抗衰、美容等20多种保健功效，被誉为“茶中翡翠”。 茶实嘉木英，其香乃天育，铜仁镶嵌在祖国西南腹地，地处黔湘渝结合部，自古有“黔中各郡邑、独美于铜仁”的美誉，这里有独一无二的自然生态、浓郁厚重的茶道文化、蓬勃兴起的茶叶产业，成就了铜仁发展抹茶的独特优势。 我们有发展抹茶的生态之美。铜仁是典型的亚热带高原季风气候区，全市年均气温16.2℃，海拔高度在205米至2572米之间，年无霜期290天，常年植被丰富、山高雾浓、雨量充沛、空气清新、溪明如镜。特别是武陵主峰梵净山，作为世界自然遗产地，地球同纬度唯一的原始绿洲、动植物基因库，被誉为“天然氧吧”，是全人类共同呵护的瑰宝。高海拔、低纬度、多云雾、寡日照的自然条件，积淀着茶叶丰厚的干物质营养成分，梵净山茶也因此被评为“十大绿茶公共品牌”，在国际国内各种评比中折桂100多次。 我们有发展抹茶的品质之优。铜仁是世界古茶树重要起源地之一,自今仍保留有百年古茶树6000余株。目前，我市已发展生态茶叶189万亩，生产的产品水浸出物含量达38%～47.8%，茶多酚含量达16.7%～31.5%，氨基酸含量达3.1%～10.6%，赋予了梵净山茶“高香鲜郁、味醇鲜美、色纯鲜亮”的独特魅力，陆羽在《茶经》中给予“茶生思州……往往得之，其味极佳”的赞誉。其中，约占全市茶园总面积60%的“福鼎大白”“龙井43”等良种茶树，叶绿素、氨基酸、蛋白质等含量高，咖啡因含量低，各项理化、卫生指标均优于国家、省抹茶标准，是制作抹茶的最佳原料。 我们有发展抹茶的文化之魂。早在魏晋、南北朝时期，铜仁就有种茶、制茶、饮茶的历史。千百年来，生活在这片绿地上的各族人民，以原生态的民族茶食、茶饮、茶俗、茶事、茶礼等茶道文化，让梵净山茶与民族文化、生态文化深度融合、交相辉映，形成了悠久灿烂、别具一格的梵净山茶文化。如今，梵净山茶不仅是一种饮品，更是一种崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧，深深嵌入人们的生活，成为传承中华文化的重要载体。印江、石阡、沿河三县分别被授予“中国名茶之乡”“中国苔茶之乡”“中国古茶树之乡”，更加丰富了多彩绚烂的抹茶文化基因，积淀了深厚浓郁的抹茶文化底蕴。 我们有发展抹茶的产业之基。一盏茗品润泽身心健康，一粒绿末融来众多产业。抹茶广泛用于食品、医疗、化妆等行业，是健康、时尚与颜值的新担当。据最新统计，全球抹茶年需求量约1.2万吨，年生产量仅5000吨，市场需求大、附加价值高、发展前景好，是提升茶叶品质的绿色产业，助推脱贫攻坚的富民产业。目前，我市已成功引进贵茶集团、英国太古集团等186家知名企业，培育茶叶加工企业、专业合作社907家。同时，在北京、上海、广州、苏州等10多个大中城市建立了梵净山茶展示窗口，在北京马连道建立了梵净山茶城，省内外销售点达1400多个。 习近平总书记强调，既要绿水青山，也要金山银山，绿水青山就是金山银山。省委志刚书记指出，发展生态茶产业，既能带动脱贫致富，又能推动绿色发展。绿色是铜仁的底色，茶叶是铜仁的珍宝。当前，我们坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照省委、省政府对铜仁的发展定位，着力念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建新时代绿色发展先行示范区，全力打造绿色发展高地、内陆开放要地、文化旅游胜地、安居乐业福地、风清气正净地。我们将更加突出彰显抹茶之贵。充分用好大自然馈赠铜仁的独特珍品，用梵净山茶制作色香味醇的高档抹茶，让更多的人们不仅能品出绿茶的清香、口感的清醇，更能品出诗茶的韵味、内心的宁静，真正感悟人在草木间、人与自然合的至高境界。我们将更加突出