合理营养健康成长.pptVIP

儿童青少年正处于生长发育阶段，更是智力发育的重要阶段，是人的一生中身心发展的重要时期，除维持新陈代谢外，尚需满足组织生长发育的需要，故单位体重的营养素和能量需要量一般均高于成年人。 儿童青少年个体间的发育速度差别较大。为了满足营养需要，合理安排好膳食，必须充分考虑儿童青少年生理上的特点。 儿童、青少年营养中应注意的问题 不良的饮食习惯和行为 儿童青少年期是行为习惯，生活方式形成的关键时期。饮食行为对其身体、智力发育和健康起着重要作用。良好的饮食行为不仅有利于当前的健康，如预防肥胖、缺铁性贫血、龋齿等，而且可能对成年后一些慢性疾病如心脏病、肿瘤、脑卒中、糖尿病、骨质疏松等的预防起重要作用。 不良的饮食习惯和行为主要包括以下几方面： (1)早餐摄入不足和质量偏低： 不吃早餐除影响儿童青少年的营养素摄入以外，还影响学习成绩，因为饥饿，使注意力不集中，学习效率不高。 研究发现，不吃早餐的儿童体内胆固醇水平高于吃早餐儿童，而早餐搭配是否合理也影响胆固醇水平。 经常不吃早餐，尤其是儿童，更易引起肥胖。因为上午的饥饿可能会导致中餐进食过量。 我国1992年全国营养调查有6.4％的儿童青少年不吃早餐，其中农村孩子(7.7％)高于城市孩子(1.9％)，中学生(6.7％)高于小学生(6.3％)。北京的调查发现中学生经常不吃早餐的比例(16％)远远