包装饮用水中铜绿假单胞菌污染和控制方案.pptVIP

包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染和控制 刘立萍 2016年6月13日 一、新国标 GB 19298-2014 2014年12月24日国家卫计委发布了《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014（以下简称“新国标”），2015年5月24日正式实施。适应于饮用纯净水和其他饮用水。 “新国标”作了以下修订和明确规定： 对包装饮用水的微生物指标做了新的修订，保留了大肠菌群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。 包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。市场上饮用包装水名目繁多，富氧水、离子水、矿物质水……消费者眼花缭乱。今后这些水都不能再这样随便取名了。 可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。 一、新国标 GB 19298-2014 微生物限量应符合表1的规定 表1微生物限量 二、铜绿假单胞菌阳性检出——突出的问题 四川省达州市疾病预防控制中心在现代预防医学2015 年第42 卷第6 期期刊上报道达州市桶装饮用水铜绿假单胞菌检出率66.67%。 本市5月份随机抽检鹤城区的19家桶装饮用水，铜绿假单胞菌检出率47.37%。 不得不引起广泛关注。 这既是有关健康的思考