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精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 齐来公司管理制度 第一章 酒店理念 经营理念：为客人创造价值、为员工创造价值 行动指南：客人的需求就是我们的工作 服务理念：酒店是家，客人是亲人 服务效果：让客人没有陌生感、没有距离 管理法则：以人为本，追求和谐与完善 发展信念：有需求就有市场 一、工作时间 1）酒店原则上实行以平均每月工作224小时（不含就餐时间）合计计算工作时间的工时制度。员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班。 2）因酒店系关系国家和公众利益的特殊行业，所以确实需要安排员工超时或加班劳动时，员工应予合作和配合，由部门事后给予补休或发给加班工资。 二、劳动合同 劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效应员工受聘时必须细阅其内容。 三、员工轮训 接受培训是每个员工的权利和义务。酒店利用淡季时间，采取多种形式，对各级管理人员和服务人员进行一次全员培训，保证每一个员工都至少接受一次全面培训。 四、员工申诉 员工有不满时可提出。凡是合理的意见，管理层将通过与员工沟通来消除误解与磨擦，增加相互理解。 员工申诉处理程序： 1）员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。 2）如果对上级的处理结果不满意，可以书面形式向部门领导或人力资源部经理申诉。 3）有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理，总经理的建议为最后批示。 五、员工着装 1、仪表仪容 1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。 2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工须保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹、涂指甲油。 3）工作时间内除结婚戒指（不含餐饮服务员和厨师）外不得佩戴任何饰物及私人BP机、移动电话等。 4）皮鞋须保持清洁光亮。 5）须按规定着装，并保持其整洁、挺括。 2、证件及名牌 1）酒店发给员工的工作证须随身携带，工作名牌在工作时间内须按规定标准佩戴。 2）酒店管理人员有权检查员工工作证及名牌。 3）员工遗失工作证或工作名牌须及时报告人力资源部并办理补办手续，但每次补领员工工作证或名牌均需按酒店规定金额赔偿。 六、上下班 员工上下班或进出酒店须从员工门、员工通道，未经批准，不得走大堂门、乘坐客梯和穿越客用公共区。每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。 1、携物外出 员工携物外出，须持有部门签发的出门单，并主动出示物品、证件，接受门卫人员检查、登记，服从门卫人员管理。如手续不全，保安人员有权扣留。 2、会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 3、电话 酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须事先征得部门经理的同意后，方可使用。 4、保密 员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息等。 5、小费和礼品 员工不得公开或暗示索要小费。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 七、工资制度 1、工资计发 酒店将通过银行转帐或以现金形式发放员工工资，员工可在每月15日领取当月工资。 2、加班费计发 1）因工作需要员工将无条件服从加班制度，员工法定假日加班，酒店将按国家规定发给加班工资。 2）员工平日加班，原则上由部门安排补休，对确实无法补休人员，由酒店发给加班费。 3）部门经理以上人员，除法定假日加班外，因履行职责延长工作时间或加班，原则不计加班。 工资标准： 岗位 A B C D 领班 1500 1600 1700 点菜 1400 1450 1500 1550 迎宾 1350 1400 1450 服务 1300 1350 1400 1450 传菜