香叶大酒店违规违章事故处罚制度.docVIP

精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 PAGE 精品 文档 香叶大酒店违规违章事故处罚制度 对员工工作中出现的各种违规，违章并造成一定危害的责任事故，以及在各 级管理者在检查中所发现的问题实行罚款制度。 罚金数量视事故的等级确定，违规，违章事故分为三个等级。 A事故类 [1]菜品有腐烂变质现象，被客人退回； [2]菜品烹制有严重质量问题，被客人退回； [3]员工有偷吃偷拿食品，原料，被发现； [4]对所负责的冰箱，储存室管理不善，致使原料腐烂变质，造成严重损失； [5]故意损坏公物与烹饪设备； [6]与同事吵架斗殴的； [7]工作时间内无故脱岗10min以上，30min以内的； [8]在禁烟区域内吸烟或乱仍烟头等。 B事故 [1]上班时不穿工状的； [2]值班人员不填写《值班日志》的； [3]因菜肴出品太慢，引起宾客投诉的； [4]对同时粗言秽语的，随地吐痰，乱扔纸屑，杂物等，破坏公共卫生的； [5]不配合领导工作，有欺骗，隐瞒行为的； [6]无故拖岗10分钟以内的； [7]不爱惜公共财产，违规操作，造成物品浪费的； [8]工作失误，造成成本超标或浪费的； [9]工作时间在工作区域抽烟，饮酒的； [10]不按规定的工作程序进行班前准备的； [11]不服从工作分配的，未及时完成上级安排的工作任务的； [12]无故拒绝质检人员的检查的；质检或查夜发现的问题经指明后，整改不及时或塞改不彻底的； [13]不按规定传递单据造成延误，影响工作正常运行的； [14]不按规定开关灯，空调，门窗等。 C事故 [1]不讲个人卫生，头发零乱，面容，双手不洁，指甲过长的； [2]不按规定化妆的； [3]共装不整洁，上班不佩戴共号牌或佩戴不端正的； [4]佩戴饰物上岗的，早工作区指定地点外放置个人物品的； [5]在宾客面前，有不雅动作的；非因公及不按规定穿走大堂的； [6]不遵守员工就餐管理规定的； [7]不遵守员工更衣柜管理规定的； [8]不遵守员工宿舍管理规定的； [9]语言行为不文明，讲粗话，脏话的； [10]接电话时，无礼貌用语或铃响超过三声的； [11]在公共区域大声喧哗，追逐打闹的； [12]上下班不按规定走员工通道，出入口的； [13]上交资料内容不全不及时的； [14]不按规定交接班的；未经允许私自调换班次的； [15]班前物品准备不齐全，尚未影响正常工作的； [16]按规定的程序操作但未达到质量标准，尚未影响正常工作的； [17]上班，参加培训，学习或会议时迟到10min《不含》以上的； [18]下班后，无故在工作区域逗留，闲逛的； [19]擅自着工装外出的； 凡一个月内出现上列事故之一者，一律予以扣分处理《一分为10元》，由当值管理人员开出罚单，经当事人签字后将罚单送达财务部，月底从该员工的工资中一次性扣除； A类事故违反一次罚款100元；B类事故违反一次罚款60元；C类事故违反一次罚款30元 .