Q_YHSH 0002S-2019固态复合调味料.pdf

Q/YHSH 颐海 (上海)食品有限公司企业标准 Q/YHSH 0002S-2019 固态复合调味料 2019-**-**发布 2019-**-**实施 颐海 （上海）食品有限公司发布 Q/YHSH 0002S-2019 前 言 本企业标准按GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。 本标准由颐海 （上海）食品有限公司提出。 本标准起草单位：颐海 （上海）食品有限公司。 本标准主要起草人：赖洪荣、李敏、王文基、翟龙霞、付元元、董松 本标准适用于郑州蜀海实业有限公司、成都悦颐海商贸有限公司、颐海 （马鞍山）食品有限公司、 颐海 （霸州）食品有限公司 郑州蜀海实业有限公司 （地址：郑州高新区紫竹路东玉兰西街南） 成都悦颐海商贸有限公司 （地址：成都市龙泉驿区西河镇西河大道239 号） 颐海 （马鞍山）食品有限公司 （地址：安徽省马鞍山市经济技术开发区红旗南路宝庆路交叉口） 颐海 （霸州）食品有限公司 （地址：河北省廊坊市霸州市经济技术开发区泰山路西） I Q/YHSH 0002S-2019 固态复合调味料 1 范围 本标准规定了固态复合调味料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存等要求。 本标准适用于以味精、食用盐、白砂糖、单晶体冰糖、麦芽糊精、鸡精调味料、鸡粉调味料、菌汤 调味粉、菌汤调味料、牛肉粉调味料、玉米味调味料、大豆油、菜籽油、玉米油、食用鸡油、食用牛油、 豆瓣酱、红油豆瓣酱、浓香型白酒、骨汤调味料、腌粉调味料、肉香风味调味料、鲜味调味料、鸡肉粉 调味料、鸡肉调味粉、十三香调味料、咖喱粉、酱油粉调味料、腐乳调味粉、乳粉、辣椒调味粉、香菇、 牛肝菌粉、真姬菇粉、茶树菇粉、菌菇粉、白芷、罗汉果、青果、紫苏、橘皮、藿香、香辛料(豆蔻、 肉豆蔻、丁香、月桂、莳萝、八角、桂皮、胡椒、草果、高良姜、小茴香、甘草、砂仁、孜然(枯茗)、 山奈、荜拨、香茅、芫荽、薄荷、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、洋葱、姜黄)、水、肉味调味粉、 酵母抽提物、虾米、淡菜、枸杞、红枣、玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、百合、莲子、 食用葡萄糖、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、苯甲酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐、5´-呈味核苷酸二 钠、D-异抗坏血酸钠、茶多酚、琥珀酸二钠、乙二胺四乙酸二钠、维生素E、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸、 DL-苹果酸、二氧化硅、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、三氯蔗糖、木糖醇、辣椒红、β-胡萝 卜素、焦 糖色、食用香精、食用香料等中的两种或两种以上为原料，经选料或不选料、调配或不调配、混合、熬 煮或不熬煮、离心或不离心、灌装、包装 （或分体包装）而成的固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家