第四讲有机磷.pptVIP

一、概述 1937年，德国化学家拉德首先合成了有机磷农药，自20世纪60年代以来，在世界范围内广泛应用，成为农业生产中的一类主要杀虫剂。 它是含有C-P键或C-O-P，C-S-P，C-N-P键的有机化合物，有几十种。; 我国是个农业大国，农作物病虫害是农业生 产的主要生物灾害，在目前的治理方法中，化学 农药防治仍然是最方便、最有效、最可靠的防治 手段。 目前我国的农药年使用量约为27万吨，居世 界前列。; 改革开放后的三十多年，中国奇迹般的用7% 的耕地养活了世界上20%的人口。然而，这背后付 出太大的代价。 与上述成就相伴的，是农用化学品的过量使 用，包括化肥、化学农药等。 1996年至2006年间，中国氮肥和磷肥的施用 量同比增幅分别为40%和60%，农药的使用量则同 比上涨了80%。; 这些化肥和农药已经对公众的健康和中国的 环境带来负面效果，特别是对土壤、水、空气和 生物多样性的影响。 由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每 年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是 蔬菜中残留的有机磷中毒现象十分严重。 据世界卫生组织统计： 全世界每年农药中毒人数约300万人，有机 磷占70%，而中国每年农药中毒人数约10万人， 有机磷占,89%，数目惊人。;二、有机磷 中文名称：有机磷 英文名称：organic phosphorus 定义： 土壤、植物和肥料中与碳结合的含 磷物质的总称。如核蛋白、核酸、磷脂、植素等。; 有机磷农药种类很多，常分为三大类： 1. 剧毒类：甲拌磷、内吸磷、对硫磷、保棉 丰、氧化乐果； 2. 高毒类：甲基对硫磷、二甲硫吸磷、敌敌 畏、亚胺磷； 3. 低毒类：敌百虫、乐果、氯硫磷、乙基稻 丰散等。;三、有机磷农药在蔬菜中的残留现状 农药残留是指一部分农药由于其很强的化学 稳定性，施用后不易分解，仍有部分或大部分残 留在土壤中、作物上以及其他环境中，这些残留 农药在食物中达到一定浓度（即残留量），人或 动物长期进食这些食物，就会使农药在体内积累 起来，引起慢性中毒，亦称残毒。 农药的残留所造成的污染包括对环境、对自 然界各类动物、对食品和对人体污染。; 目前很多国家限制使用或禁用的农药品种如 甲胺磷、氧化乐果、呋喃等仍在大范围使用，造 成药害、环境污染，甚至人畜中毒等严重后果。 在我国，造成蔬菜产品质量安全问题主要是 有机磷和氨基甲酸酯类农药。;四、中毒症状 1. 重要体征 瞳孔缩小是有机磷农药中毒的重要体征。 由于腺体分泌增多，中毒者口腔及呼吸道较 多带“蒜臭”味的分泌物，严重者出现肺水肿， 表现为呼吸困难，不能平卧；烦躁不安，发绀； 咳嗽、咯白色或血性泡沫痰；心率减慢、心音 弱，两肺布满哮鸣音及湿性罗音；甚至可发生呼 吸衰竭、脑水肿、急性肾功能衰竭、急性心力衰 竭。; 由于有机磷农药对胃肠黏膜有刺激和平滑肌 蠕动增加的作用，经口中毒者还可以有恶心、呕 吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。 2. 骨骼肌受累 中、重度中毒者可有小肌束颤动，能发展到 四肢及躯干肌束，严重者发生肌无力，甚至呼吸 肌麻痹。; 3. 中枢神经系统症状 主要为头晕、乏力，重症者神志恍惚，甚至 呈现昏迷，阵发性惊厥状态，严重者发生脑水肿 或中枢性呼吸衰竭直至死亡。; 4. 急性中毒 急性中毒发病时间与毒物品种、剂量和侵入 途径密切相关。 经皮肤吸收中毒，一般在接触2～6d内发病， 口服毒在10min至2h内出现症状。 一旦中毒症状出现后，病情迅速发展。; （1）毒蕈碱样症状 这组症状出现最早，主要是副交感神经末梢 兴奋所致，类似毒蕈碱作用，表现为平滑肌痉挛 和腺体分泌增加。临床表现先有恶心、呕吐、腹 痛、多汗、尚有流泪、流涕、流涎、腹泻、尿频、 大小便失禁、心跳减慢和瞳孔缩小。支气管痉挛 和分泌物增加、咳嗽、气急，严重患者出现肺水 肿。; （2）烟碱样症状 乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积 和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发 生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者 常有全身紧束和压迫感，而后发生肌力减退和瘫 痪。呼吸肌麻痹引起周围性呼吸衰竭。交感神经 节受乙酰胆碱刺激，其节后交感神经纤维末梢释 放儿茶酚胺使血管收缩，引起血压增高、心跳加 快和心律失常。; （3）中枢神经系统症状 中枢神经系统受乙酰胆碱刺激后有头晕、头 痛、疲乏、共济失调、烦躁不安、诡妄、抽搐和 昏迷。; 急性中毒可分为三级： ①轻度中毒：有头晕、头痛、