第二章农药残留样品的采集.pptVIP

目的要求 通过本章的学习，目的是使学生掌握水、土壤、食品、饲料等样品的采集方法，了解采集的一些相关知识。 学习要点　 一般掌握：样品的取样方法；样品的预处理方法等。 重点掌握：不同样品的采集要求和标准，记录和贮藏等知识。;第二章 农药残留样品的采集 ;　 1、主观样品 为研究农药残留量与各种因素的关系，从设计的实验区域内采集的样品。 　 2、客观样品 监测样品和执法样品，测定的农药残留种类是未知的或施药背景不清楚的样品。;1、实验室样品 从群体采集的送到残留分析实验室的样品。 2、检测样品 实验室经过缩分减量或经过精制后的样品。 3、检测样份 从检测样品中称取的用于分析的样品。 4、检测溶液 经过提取、净化后进入待测状态。;　1、取样原则 ① 代表性 ② 方法与目的保持一致 ③ 精度要求 ④ 防止化学变化或丢失 ⑤ 防止污染;　2、取样方法 ① 静态群体中取样 ② 静态群体中取样;　3、农药残留田间试验及取样 ① 农药残留田间试验的目的和要求 ② 农药残留田间试验的内容 a、农药残留动态试验 b、施药因素与最终残留量水平相关性 c、农药残留田间试验样品的采集;　4、商品取样分类 ① 监测调查取样：随机、概率、分布水平 ② 执法取样：强制性、超标与否;　5、商品取样量要求 ① 小的或轻的产品 → 1.0~1.5Kg ② 中等大小产品 → 2.0~2.5Kg ③ 大的产品 → 4.0~5.0Kg ④ 肉、禽、鱼 → 1.0~1.5Kg ⑤ 谷物和制品 → 0.5~1.0Kg ;　6、不同样品的采集要求 ① 根茎类蔬菜 → 采集整个果实 ② 叶类蔬菜 → 除去腐烂和枯萎部分 ③ 豆类 → 整个果实 ④ 果类蔬菜 → 去除茎部 ⑤ 谷物 → 整个籽粒 ⑥ 肉类 → 整体 ;;四、样品的预处理;对含水量较高的样品采样方法 ① 肉：放人铰肉机中铰匀 ② 水果蔬菜等，放入高速组织捣碎器搅匀 ③ 蛋类食品，去壳后用打蛋器打匀。 ④ 对于包装食品，取出各种调味品后，再制备均匀。;;复习思考题