Q_JNX 0001S-2017果（蔬）汁饮料企业标准.pdf

Q/JNX 济南鲜先乳品 有限公司 企业标准 Q/JNX 0001S-2017 代替Q/JNX 0001S-2014 果（蔬）汁饮料 2017-04-01 发布 2017-04-16 实施 济南鲜先乳品有限公司 发布 Q/JNX 0001S-2017 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南鲜先乳品有限公司提供并起草。 本标准代替Q/JNX 0001S-2014 《果（蔬）汁饮料》。 本标准主要起草人：李明魁。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 I Q/JNX 0001S-2017 果（蔬）汁饮料 1 范围 本标准规定了果（蔬）汁饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以饮用水、浓缩果（蔬）汁（或果浆、果肉）为主要原料，添加白砂糖、食品添 加剂甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、黄原胶、日落黄、胭脂红、食 品用香精等中的一种或几种为辅料，经原辅料处理、调配、均质、灭菌、灌装、二次灭菌 （或无菌 灌装）、包装等主要工艺加工而成的果（蔬）汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718