饿了么媒介运营分析 行得通团队.docVIP

行得通团队 PAGE PAGE 7 对饿了么订餐网站的调研报告 一、研究背景与目的 “饿了么”是由上海交通大学的三名学生自主创业，于2008年9月1日正式运营的订餐服务网络。是中国最专业的网络订餐平台，致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。 它为用户带来方便快捷订餐体验的同时，也为餐厅提供一体化的运营解决方案。饿了么秉承“极致、创新、务实”的信仰，致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。经过两年多的发展，逐渐占领高校市场，以及整个上海的订餐市场。2011年初，饿了么获得顶级投资公司的资金注入，步入了快速发展的轨道。 饿了么率先提出“C2C订餐”的概念，在重视订服务餐用户的同时，也重视服务餐厅，搭建用户和餐厅沟通的平台，推动餐饮行业数字化的发展是饿了么的愿景和使命。饿了么是区域化电子商务的领跑者。 二、研究对象与研究范围 1、研究对象 订餐网络“饿了么”（http://ele.me）的运营、前景展望及不足之处的探讨。 2、研究范围 杭州电子科技大学“饿了么”网络订餐使用者； 已加盟饿了么网络订餐的餐厅； 杭州电子科技大学普通学生。 三、研究课题 1、饿了么订餐网的产生原因发展历程 A、饿了么订餐网站的需求探究 B、饿了么订餐网站发展的历程 2、“饿了么”网络订餐的管理模式分析以及基本操作 A、该组织的部门分工和规模大小； B、从新店加盟到网站提供信息的运作流程； C、订餐流程及鼓励机制； D、工作人员的管理制度； E、优势分析 3、“饿了么”运营模式的利弊分析以及改进意见 A、用户普及度和评价； B、不足之处 C、饿了么订餐网站的前景展望 四、研究方法 1、文献研究法 由于我们研究的课题是学生自主创业的成果，形式新颖，并没有太多的实体资料。因此，我们主要通过一些新闻报道和网站创始人员的博客记载获取资料。 2、问卷调查法 制作调查问卷，以电子格式发给调查小组的QQ好友和人人好友进行随机的调查问卷，内容包括单项选择、多项选择和开放性问答题。 3、实地调查法 在弗雷德广场、传媒生活区等饿了么加盟店进行实地地调查，了解一些内容。 五、研究计划 1、前期的准备阶段 A成立调查研究小组，设定调查计划，明确调研的具体内容、要求及分配工作 B小组成员实际体验“饿了么”网络订餐流程 C通过各种媒体查询“饿了么”有关资料 D设计调查问卷、撰写主要调查内容 2、正式调查阶段 本阶段主要内容是问卷调查工作和实地调查 3、数据收集整理及汇总分析阶段 A对实地调查的资料进行整理、分类和录入 B对问卷调查结果进行统计和录入 4、结题报告制作和提交阶段 分配整理工作，各自完成负责的总结内容。 调研总结： 1、饿了么订餐网的产生原因发展历程 A、饿了么订餐网站的需求探究 （1）宅文化盛行，食品安全问题突现。 （2）大学生宿舍生活宅，大学食堂口味无法满足迎合一部分学生的口味。 （3）各大城市的高教园区周边商铺林立，尤其以美食餐馆数量居多，饿了么对于商家来说是一个具有影响力的渠道，建立起了一个连接加盟店和消费者的机制，同时也无形地形成了一个产业链。 （4）网络订餐改变了传统的电话订餐模式，紧跟时代的潮流，赶上电子商务的热潮。 B、饿了么订餐网站发展的历程 2008年4月的一个周末，张旭豪在交大闵行校区的一间学生宿舍里，他和同学康嘉全神贯注合打了一场实况足球的电脑游戏，至晚间十点多，两人感觉肚子饿了，在接连无法打通餐馆外卖热线的之后，他们饿着肚子畅聊起来。 　 渐渐地，饿着肚子聊出来了商机，两人击掌结盟创业，决定开发一个网络订餐系统，把盒饭搬到网上卖。 2008年9月 “饿了么”网站正式上线，2009年2月 平台支持网络订餐 ，同年九月推出餐厅运营一体化解决方案，一个月后，日均订单突破1000单 2010年5月网站实现性能升级，2.0版本成功上线。“饿了么”如法炮制，不仅攻下华师大，连附近紫竹科学园区也被纳入自己的“势力范围”，顾客群从大学生拓展到企业白领。仅隔一个月，“饿了么”就推出了超时赔付体系和行业新标准。 9月，“饿了么”全上海版上线，合作餐厅超过1000家，月交易金额由原来不足3万元，持续翻倍增长，全年最高月交易额达到了100万元。 　　 2010年11月，手机网页订餐平台上线，“饿了么”从最初占领高校市场，不断发展壮大，随便输入任意地址都能查得到周边餐厅。在极短时间内，订餐业务已覆盖全上海。同时显示的规划目标直指杭州、甚至北京等多个大城市。 　　 进入2011年，宅文化盛行，食品安全问题突现