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牛磺酸相关资料总结 PAGE PAGE 1 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 牛磺酸 ★简述 牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸、牛胆酸，其化学名称为2－氨基乙磺酸。最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为白色针状结晶、无臭、味微酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚，无任何毒副作用，是一种含硫的非 蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的 生物合成。牛磺酸虽然不参与 蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。 ★药物分析方法 　　名称：中和滴定法 　　应用范围： 　　本方法测定牛磺酸原料药中牛磺酸的含量。 　　本方法适用于牛磺酸原料药。 　　方法原理： 供试品加水溶解后，用 氢氧化钠滴定液调节pH值至7.0，然后加入预先调节pH值至9.0的 甲醛溶液，再用氢氧化钠滴定液滴定至pH值至9.0，并持续30分钟，以加入甲醛溶液后所消耗的氢氧化钠滴定液的量，计算牛磺