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膳食调查报告记录 PAGE PAGE 1 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 实验二 膳食调查与营养评价 1 目的要求 1．了解膳食调查的意义。 2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。 3．学会膳食评价及平衡膳食方法。 调查时间 调查时间为三天，从6 月14日早餐开始至 6月16日晚餐结束，之所以选择周日周一周二三天，作息时间和往常一样，饮食和正常时间大体一样。 调查内容和方法 以大学生膳食为例，采用自己记录每日每餐膳食情况，计算三天膳食。 3.1资料的收集 调查对象个人资料： 姓名：曾利君 性别：男 年龄：23 身高：1.65m 体重：53Kg 劳动强度： 表一 24小时膳食回顾调查表 姓名：曾利君 性别：男 住址：集美大学财经学院 电话调查日期 餐次 食品名称 原料名称 原料重量（g） 2010/06/11 早 稀饭 稀饭 50 黄豆 黄豆 100 萝卜 萝卜 100 蛋 鸡蛋 50 中 白米饭 大米 200