Q_WHS 0001S-2019半固态复合调味料.pdf

Q/WHS 威 海 韩 轩 食 品 有 限 公 司 标 准 Q/WHS 0001S—2019 半固态复合调味料 2019-07-01 发布 2019-07-10 实施 威海韩轩食品有限公司 发布 Q/WHS 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由威海韩轩食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：韩冰。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/WHS 0001S-2019 半固态复合调味料 1 范围 本标准规定了半固态复合调味料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以黄豆酱、辣椒酱、番茄酱、沙拉酱、蒜蓉辣酱、芝麻酱、麦芽糖、食用盐、味 精、白砂糖、辣椒粉、酱油、芝麻油、辣椒油、牛肉粉调味料、熟制籽仁粉（芝麻粉、苏子粉等）、 熟制籽仁、蔬菜（大蒜、圆葱、辣椒、姜等）、食醋、浓缩果汁、碳酸饮料、水果（苹果、梨等）、 香辛料、水中的三种以上为原料，添加或不添加山梨酸钾、黄原胶、呈味核苷酸二钠、乳酸链球菌 素，经原辅料验收、预处理、配料、加热搅拌、灌装、包装等工艺而制成的半固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2719 食品安全国家标准 食醋 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 1 Q/WHS 0001S-2019 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8233 芝