2019秋 金版学案 化学·选修5（人教版）练习：第四章 检测题 .pdfVIP

第四章检测题 (时间：90 分钟　分值：100 分) 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题 4 分，共 48 分) 1．下列说法错误的是(　　) A ．糖类化合物也可称为碳水化合物 B ．维生素D 可促进人体对钙的吸收 C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 D ．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多 解析：A.糖类是由C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物， 糖类也叫做碳水化合物，故A 说法正确；B.维生素D 可促进人体对钙 的吸收，故B 说法正确；C.蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮， 有些蛋白质还包括硫、磷等元素，故C 说法错误；D.硒是人体的微量 元素，但不宜摄入过多，否则对人体有害，故D 说法正确。 答案：C 2 ．现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试 剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制的 Cu(OH) 　②碘水　③浓硝酸 2 现象：a.变蓝色　b ．红色沉淀　c．变黄色 A ．②—a、①—c、③—b B ．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b D ．②—c、③—a、①—b 解析：淀粉遇碘水变蓝色；鸡蛋清遇浓硝酸微热后变黄色；葡萄 糖具有还原性，能与新制的Cu(OH) 反应生成Cu O 红色沉淀。 2 2 答案：C 3 ．下列说法正确的是(　　) A ．植物油氢化过程中发生了加成反应 B ．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．环己烷与苯可用酸性KMnO 溶液鉴别 4 D ．水可以用来分离溴苯和苯的混合物 解析：A.组成植物油的高级脂肪酸为不饱和酸，含有碳碳双键， 氢化过程为植物油与氢气发生加成反应，故A 正确；B.淀粉和纤维素 的聚合度不同，造成它们的分子量不等，所以不是同分异构体，故B 错误；C.环己烷与苯都不与酸性KMnO4 溶液反应，所以不能用该方 法鉴别环己烷与苯，故C 错误；D. 溴苯与苯互溶，不能用水分离溴苯 和苯的混合物，故D 错误。 答案：A 4 ．下列属于物理变化的是(　　) A ．麦芽糖和稀硫酸共热 B ．蛋白质溶液中加入饱和NaCl 溶液有固体析出 C．蛋白质溶液中加入浓NaOH 溶液 D ．氨基酸加入盐酸 解析：麦芽糖和稀硫酸共热发生水解，选项A 错误。少量的盐 (如硫酸铵、硫酸钠等) 能促进蛋白质的溶解，但若向蛋白质溶液中加 入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用 叫做盐析，选项B 正确。蛋白质受热、紫外线、X 射线、强酸、强碱、 重金属(如铅、铜、汞等)盐，一些有机物( 甲醛、酒精、苯甲酸)等的作 用会凝结，丧失生理活性，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在 中重新溶解，这种变化叫做变性，选项C 错误。氨基酸加入盐酸后发 生中和反应，选项D 错误。 答案：B 5 ．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起 的作用叙述不正确的是(　　) A ．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 水解 氧化 ――→ ――→ B ．淀粉、纤维素 葡萄 CO 和 H O(释放能量维持 2 2 生命活动) 水解 氧化 ――→ ――→ C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO 和 H O(