2019秋 金版学案 化学·选修5（人教版）练习：第四章 专题讲座（十三） .pdfVIP

专题讲座(十三)　有机物脱水方式 一、脱水炭化 浓硫酸按 2 ∶1 比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。 如： 浓H2SO4 ――→ C H O (蔗糖) 12C＋11H O 12 22 11 2 二、脱水成烯 　如： 三、脱水成醚 在浓 H SO 和一定温度下，醇分子间脱水形成醚类化合物。如： 2 4 浓H2SO4 ――→ CH CH —OH＋H—OCH CH 140 ℃ CH CH OCH CH ＋H O 3 2 2 3 3 2 2 3 2 四、脱水成酸酐 在浓 H SO 作用下，羧酸分子间脱水形成酸酐。如： 2 4 五、脱水成酯 　按 “酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、 羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如： 六、脱水成肽 　氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键( ) 的化合 物。如： 七、脱水成醛(酮、羧酸等) 一个碳原子上连有 2 个或 3 个羟基的有机物分子不稳定，易脱去 水形成醛(酮、羧酸等) 。如： [练习]________________________________________ 1．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中，属于取代反应的 是(填写相应的字母，下同)________ ；属于消去反应的是________ 。 CH CH CH===CHCH ＋H O 3 2 3 2 浓H2SO4 ――→ C．2CH CH OH 140 ℃ CH CH OCH CH ＋H O 3 2 3 2 2 3 2 Cu或Ag ――→ D ．2CH CH OH＋O △ 2CH CHO＋2H O 3 2 2 3 2 浓H2SO4 E ．CH COOH＋CH OH △ CH COOCH ＋H O 3 3 3 3 2 催化剂 ――→ F ．CH ===CH—COOH＋HO—CH CH △ 2 2 3 CH ===CH—COOCH CH ＋H O 2 2 3 2 解析：有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等)，分子内 脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除 )，D 是氧化反应。 答案：ACEF