民族自然养猪法也叫生态养猪法.docVIP

PAGE PAGE 28 序 自然养猪法也叫生态养猪法，应用这项技术可以缓解传统规模养猪带来的环境污染和质量安全等问题，并有显著的节能增效等特点。因此，有人称自然养猪法是传统养猪业的一场革命。我市在考察、学习、总结陕西省自然养猪法技术示范推广经验的基础上，通过试验、示范和研究，并结合我市不同区域养猪实际和气候条件，在圈舍设计、垫料组合等方面进行了技术本土化和改进创新，示范推广取得初步成效。 由于该项技术引进时间较短，加之目前全国尚无统一的技术标准，各地在实践应用过程中，技术操作很不规范，特别是在猪舍建造等方面存在着诸多问题和技术缺陷，从而在一定程度上影响着这项新技术的快速推广，急需对全市自然养猪法技术进行规范和指导。为此，我们组织人员编写了《自然养猪法生产技术规范》，从自然养猪法技术原理、科学依据及关键技术，猪舍建设，发酵床制作工艺，以及饲养管理工艺等四部分进行了探讨和规范。希望它能在指导广大养猪场（户）应用自然养猪法新技术养猪、促进汉中生猪规模养殖规范快速发展，增加效益等方面发挥积极作用。 毛晓荣 2009年3月 自然养猪法生产技术规范 本规范就自然养猪法技术原理、科学依据及关键技术，猪舍建设，发酵床制作工艺，以及饲养管理工艺等方面作了规定，供技术人员及养殖户参考。 1. 自然养猪法技术原理、科学依据及关键技术 1.1 技术原理 所谓自然养猪法，就是以发酵床为核心，在不污染自然环境的前提下，以生产绿色猪肉产品为目标，尽量为猪提供良好的生活环境等福利待遇，使猪健康快速成长，无污染、高效、新型的一种科学养猪方法。具体地讲，就是在猪舍内设置80-100cm深的发酵床，以锯末和农作物秸秆等为垫料原料，在垫料上接种芽孢杆菌等多种复合有益微生物，猪粪尿直接排泄在发酵床上，利用猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌落的发酵，猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。这种养猪新技术可以大大缓解传统规模养猪带来的环境污染和质量安全等问题，并有显著的节能增效等特点。因此，有人称自然养猪法是传统养猪业的一场革命。 1.2 科学依据 一是利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜的建设猪舍；二是利用微生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题；三是利用温室和凉亭效应，改善猪只体感温度；四是利用有益菌占位原理，增强猪只抗病力，提高了饲养效率和猪肉品质。 1.3 关键技术 一是猪舍设计；二是菌种生产；三是发酵床制作和管理。猪舍的设计和建造十分重要，既可以在原有猪舍的基础上加以改造，也可以按照自然养猪法技术标准新建。在猪舍的建造方面，一般要求猪舍东西走向，坐北朝南，充分采光，通风良好，南北可以敞开。菌种是自然养猪法的关键因素，质量的好坏直接关系到发酵床能否成功。目前，菌种的来源主要有两种：一是土著菌种。从自然界直接采集而来。二是商品菌种。目前，国内菌种的制作生产技术都比较成熟，已有多家公司进行商品化生产。发酵床的制作和管理尤为关键。选择的菌种不同，制作方法也有差异，应严格按照说明书进行操作。发酵床垫料的选择要因地制宜，一般以锯末、稻壳为主。发酵床的管理主要是通过监控猪舍的温度、湿度，采取翻耙等措施，为发酵床正常发酵提供良好的环境条件。 2. 自然养猪法猪舍建设 2.1 猪场选址，猪场布局 应遵循节约用地、不占良田、不占或少占耕地的原则，禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区和环境公害污染严重的地区修建猪场。其次，猪场地势要较为高燥、背风、向阳、水源充足、无污染、供电和交通方便。第三，猪场应远离铁路、公路、城镇、居民区和公共场所500m以上，离开屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区2000m以上。 2.2 猪场布局 在建造猪场时，尽量做到统一规划，合理布局，生产、生活等功能区要科学布置。猪场生产区按夏季主导风向应在人员生活管理区的下风向或侧风向处布置，隔离舍和粪污处理区应在猪舍的下风向布置。 猪舍一般为东西走向（山区一般为向阳），东西向偏南或偏北不超过30°，保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈30°-60°角；相邻两猪舍纵墙间距一般为7-9m，端墙间距不少于10m；猪场净道与污道尽量分开，互不干扰，饲料与病死猪运送通道尽量避免交叉，工作人员尽量不要穿越种猪区；养猪场生产区四周设围墙或其他有效屏障，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室。 2.3 发酵床面积确定 应根据猪的种类、大小和饲养数量的多少来计算。实践经验表明，保育猪为0.3-0.8m2/头，一般按0.5m2/头计算；育肥猪0.8-1.5m2/头，一般按1.0-1.2m2/头计算；母猪舍2.0-2.5m2/头