湖南省茶陵县世纪星实验学校初中八年级生物复习《第10讲人体的营养》名师精选教案（1） 人教新课标版.docVIP

PAGE PAGE 2 用心 爱心 专心 课 题 第10讲人体的营养 教学内容 人体的营养物质及作用 个性化备课 教学目标 知道人体需要的营养物质及作用； 描述合理营养与食品安全 3. 设计一份营养合理的食谱 教学重点 知道人体需要的营养物质及作用； 教学难点 设计一份营养合理的食谱 教 学 过 程 导入新课 我们为什么每天要到食堂去进食？哪我们的身体需要哪些营养物质？它们又有何作用？ 阅读教材P21-27、P35-39，思考完成： 人体需要哪些营养物质？它们又有何作用？缺乏会患什么病？ 如何做到合理营养？为了食品安全我们应该注意哪些？ 三、合作交流，学生解读，教师总结 考点1：食物中的营养物质 1．人体需要的主要营养物质 营养成分 生理功能 在哪些食物中含量丰富 蛋白质 构成细胞的基本物质，为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料。 奶、蛋、鱼、肉等 糖类 人体内主要的供能物质 蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等 脂肪 人体内主要的储能物质（作为备用的能源物质贮存在体内） 花生、动（植）物油、肥肉、大豆等 维生素 人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质 粗粮、蔬菜、水果 纤维素 有利于降低肠癌、胆结石、高血脂的发病率 新鲜的水果和蔬菜 水 细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪ 无机盐 参与牙和骨骼等的构成 2.几种无机