江西樟树地区城乡年文化对比调查报告.doc

假期社会调查报告 - 黄学鹏 6202112050 第 PAGE 2 页 DATE \@ yyyy/M/d 2013/2/25 江西樟树市城乡年文化对比调查报告 春节，即过年，是中国自殷商以来最为隆重的传统节日，在亿万中华儿女之中一直占据着重要地位。它标志着农历旧的一年结束和新的一年开始。春节一般指除夕夜和正月初一，但在我国民间，一般而言“过年”指从腊月二十三或二十四（即小年）到正月十五（即元宵）三周左右的时间。近年以来，我国民间过年的诸多习俗在继承传统的同时，也发生了许多值得关注的新变化，城乡之间的差异也趋于明显。就此，笔者以江西樟树市为样于2013年2月24日至2013年2月20日之间进行了部分调查，报告如下： 一、调查对象：江西樟树市城区及临江镇附近乡村。 二、调查时间：2013年2月4日至2013年2月20日。 三、调查目的：了解该地区城乡年文化异同及近年来年文化新变化，以小见大得到我国年文化的部分新情况。 四、调查方式：亲身经历，走访调查。 五、调查主要内容： (一)年文化中的饮食文化 在以前，过年在人们的心中，最重要的便是饮食上的改善。如今，饮食文化在年文化中依然占有重要地位。在腊月二十四前后，各家各户陆陆续续都会备齐以食物为主的年货。瓜子、糖果、饼干、糖片、冻米糖、茶叶、酒水、腊肉、香肠、牛肉、公鸡、猪蹄、酒糟鱼等，都需要准备齐全以备年夜饭和过年待客。同时可以看出，绝大多人的饮食习惯尚未跳脱出以往大鱼大肉的范畴。 除夕夜的年夜饭，可谓一家人一年到头最重要的一顿饭。在农村，老人们会将已经分家的儿孙们召齐，少则七八人人，多则十几人，热热闹闹地围坐在饭桌前，一起吃顿晚饭。靠近山林的地方，人们还会在桌下生起炭火炉子用以取暖。而在城市，一般都只有一家三口一起吃饭了，虽不如农村热闹，却也乐得清静。少部分城市居民还会选择到饭店里去吃年夜饭。这一现象在大城市较为多见，但在樟树市还不多。 值得关注的是，近些年来，过年吃饭中的浪费现象有愈演愈烈之势。一方面是主人家这边需讲究待客之道，往往只来一两个客人也得摆上一桌子十几个菜。虽说主要以易保存的干菜盘为主，但每餐还是会有一些剩余的饭菜被倒掉。另一方面，由于过年人们都吃得有些油腻，饭量减小，自然使得浪费的食物量增加。如今我国每年浪费的食物折合粮食约有500亿公斤，几相当于我国粮食总产的十分之一。过年的大鱼大肉之风，确是值得思虑。 同时，过年了，亲朋好友相聚，难免多喝几杯，这就为新年里的交通安全埋下了隐患。值得庆幸的是，近年来国家对酒驾事件的严格态度，逐渐引起人们的重视。“开车不喝酒，喝酒不开车”逐渐为人们所接受，酒桌上一听对方要开车，也少有执意劝酒的人。但在农村，人们大多以摩托车为主要交通工具，而摩托车驾驶员却多安全意识淡薄者，因而多见摩托车翻倒在路旁甚至田地里。安全行车，任重而道远。 (二)年文化中的风俗习惯 从腊月二十四的小年开始，人们便开始为过年做各种准备了。这些准备工作渐渐演变成过年时的不变风俗。有一首北方童谣写到：“二十三，南瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”樟树的风俗与之亦有共同之处。小年大扫除，之后是各式年货，做水饺、年糕、扣肉、酒糟鱼等。除夕这一天，贴好春联、年画、福字，年前准备工作便基本完成了。说基本完成，这是对于城市居民而言。在农村，吃完年夜饭后，一家人中还会至少有一个人不去睡觉，一直守着新年的到来，叫“函年守夜”。在临近午夜时，守夜的人会走到家门口，点上三支香，向外拜三拜，放上一大封爆竹，叫做“封财门”；过了午夜后，再点上三支香，拜三拜，放一封更大的爆竹，叫做“开财门”。封、开财门寓意旧的一年感谢上苍赐财，新的一年祈求财源广进。这一现象作为一种民俗，本无可厚非。但随城市化进程加快，许多农村居民住进城市后，依然选择在夜深人静的时间燃放鞭炮，既造成了严重的噪音污染，也给城市带来了安全隐患。这一现象亟待治理。 过年，自然少不了拜年。在新的一年里，人们互寄祝福，恭贺新禧。拜年最是能体现过年的年味。初一是叔伯家之间拜年，初二是去外婆舅舅家拜年，初三去姑姑家拜年，初四去丈人家拜年。在农村，初一村子里各家各户之间也要拜年。有些村子人丁兴旺，不便一家一户你来我往，便每家派一个代表，站在村子主道两旁，一个个排好队互致问候，甚是有趣。在初一经常能在乡间小路上看见成群结队去拜年的队伍，大多以摩托车位主要交通工具。只是限搭载载一人的摩托车大多搭载两人，算上小孩有的甚至三四人！安全也成为过年期间的一个重要问题。 相对于农村而言，城市里拜年就没那么热闹了。城市居民首先亲戚较少，其次许多亲戚相隔千里之遥，电话拜年成为一种很好的替代方式。许多城市居民走出家门去拜年主要还是去农村走亲戚。但另一方面，城市居民朋友之间相互串门