食用菌产业现状和发展趋势.pptVIP

我国食用菌产业现状及发展趋势 产业现状－－蓬勃发展 存在的主要问题 食用菌工厂化生产 食用菌产业现状 食用菌产业现状 据中国食用菌协会调查，食用菌已成为继粮食、油料、果品和蔬菜之后的第五大种植产业。 --主产品种仍为平菇、香菇、黑木耳、双孢 蘑菇、金针菇和毛木耳。 食用菌产业现状－1特点 循环利用 零污染 食用菌产业现状－1特点 “十一五”国家科技支撑计划重点项目 948、863项目支持 国家食用菌工程研究中心 食用菌产业发展 教育部食药用菌产业化工程中心 食用菌产业现状－3国家扶持 食用菌产业现状－4从业人员努力 食用菌产业现状 存在问题 存在问题 大产业－小科研 技术含量高－从业人员参差不齐 种类多－菌种安全 栽培基质多－原辅材料质量 模式多－设备配套 劳动密集型－劳力成本高 从业人员多－食品安全 今后发展 食用菌依然是朝阳产业 产业区域规划布局更趋向合理 栽培品种开发稳步发展 栽培模式多元共存渐趋规范， 产业内部分工细化，专业化生产是方向 初深加工代表产业未来发展方向 非耕地生产、立体生产、高效生产 食用菌生产可以利用沙石地、坡地、荒地、盐碱地、林地、房前屋后等各类耕地，还可以修旧利废，利用矿山废弃巷道、废山洞、废弃厂房等栽培。在我国耕地紧张，食物安全形势严峻的国情下，充分利用非耕地生产食用菌，增加食物供给，潜力和意义巨大。 食用菌与粮