中国饮食文化之筷子.pptVIP

“吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。这点从我们的日常语言和词汇构成都可以看出。 如见面打招呼是“你吃过饭没有？” 骂人是“你这个饭桶！” 赞扬什么东西则说“脍炙人口”， 得意满足是“吃香的喝辣的”， 无趣之事形容为“味同嚼辣”， 生活艰辛是“酸甜苦辣”。 （学生补充） 七嘴八舌猜一猜 姐妹两人一样长， 厨房进出总成双。 酸甜苦辣千般味， 总让她们来先尝。 筷 子 连 连 看 说一说 1.你平时喜欢用 筷子吗？为什么？ 2.关于中国的筷子你知道些什么吗？ 目 录 筷子的传说 筷子的由来 筷子的种类 筷子的使用 筷子的禁忌 筷子的美丽传说（1） 大禹治水 中国东北地区流传着这样的故事： 大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连 吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大 禹饥饿难忍便架锅煮肉， 肉很烫手，无法立刻抓 食，他不想浪费时间， 便砍下两树枝把肉夹出 来吃。这样吃饭即不烫 手，也很方便，于是人 们纷纷效仿，这样就产 生了用筷子吃饭的习俗。 筷子的美丽传说（2） 商纣王喜怒无常，吃饭时总是说菜这样不好那样不好。结果，很 多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次 摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。 有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及，因为纣 王已来了。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头