《潮汕民俗风情》-(精选)课件.pptVIP

潮汕民俗文化探究 民俗风情 民俗风情 人们常说“入乡随俗”。俗，就是指民俗，是一个地区在历史发展过程中长期形成的风俗习惯的总称。它包括饮食习俗、节日习俗、礼仪习俗、职业习俗等，是当地人民在长期生产、生活中形成的共同遵守的一种规范。风情，指一个地区的风土民情，它包括方言、民风、宗教信仰等方面的情况。 方言文化 汕头人讲潮汕方言。据专家研究，潮汕方言起源于古老的闽越土语。秦汉时，中原地区人民大量南迁入潮，他们带来的中原方言与古闽越土语逐渐融合，经过长期的历史演变，潮汕方言基本成型。到了魏晋南北朝时期，潮汕方言在整个潮汕地区逐渐流行开来。到明清时期，潮汕方言成为独立的次方言。对潮汕人来说，潮汕方言是潮汕族群的纽带，有巨大的凝聚力。 潮汕话是中国古语保存得最多的一种方言，和现代的标准语似乎也是距离最远的一种。 ——郭沫若 方言文化 汕头民间流行着大量的俗语、民谣、歌册，还流行潮剧，构成了丰富的方言文化。既有生活、生产经验的总结，又有潮汕地区自然、社会特色的反映，直接体现了汕头民间心态、眼光、民风、世情，是研究汕头文化的第一手材料。 民谣是民间流行的歌谣。与其他地方一样，汕头歌谣中有情歌、生活歌、滑稽歌、叙事歌、仪式歌、儿歌、过番歌反映被迫去东南亚谋生的歌谣）。（ 潮汕歌册是用潮汕方言写作的长篇叙事唱本，多为妇女咏唱，内容十分丰富。潮汕歌册产生于明中期，晚清时被印成歌本，在潮汕地区广泛流传。 饮食习俗 汕头人饮食自成体系，主食以大米为主，早餐多吃稀饭，烹潮菜，喜食鲜腥，饮功夫茶。 工夫茶 “工夫”是讲究烹茶品茶方法的意思。工夫茶有一整套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。 饮食习俗 宗教信仰 汕头地区多种宗教盛行，如佛教、道教、天主教、基督教等，各有自己的宗教仪式。除宗教信徒外，汕头民间多神信仰，特别是农村。 汕头各种宗教形式上各自分立，但往往互相渗透。如，有的佛教寺院里供奉老子神像，有些庙里把天后娘娘、观音、王母娘娘供奉在一起，有的把如来佛、老子、孔子一起供奉，不少百姓家里还供奉着“地主老爷”，以保平安。一些人尊崇各类保护神。如渔家船民敬奉天后娘娘，农家敬奉土地神。这些活动中包含有许多迷信因素。 民俗建筑 汕头民居建筑，城乡有所不同，风格多样。汕头人注意适应地形地势，选筑各种风格的民居。 民居建筑形式，有四进“驷马拖车”式，“四点金”式，“下山虎”式，“百凤朝阳”式和“竹竿厝”式。 民俗建筑 在农村，人们喜欢聚族而居。村寨的公厅、祠堂是联系族人，祭祀祖先的场所。村前屋后多种榕、竹。 汕头老市区小公园一带还保留着不少近代居民和商铺合一的骑楼。 随着经济的发展，城乡居民多数住进了具有现代气息的楼房，并且都重视室内装修。 节日习俗 在中国传统的节日中，最热闹，最受人们重视的节日是春节。春节， 是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。每当年底临近，人们便开始紧锣 密鼓地筹办年货了。因为这是一年中的第一个大节，故此，潮汕地区便有 着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 二、吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着 准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。　 团年饭，顾名思义是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗 也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭 祀祖宗）。祭祖时应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上， 然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终 追远、百善孝为先的传统美德。 一、贴门神、春联 新春伊始，第一件事便是贴门神、对联，将 宅子里里外外的门户装点一新。 节日习俗 三、送压岁钱 　　送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 四、拜年，送“大吉” 拜年，潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。　 拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。 节日习俗 五、回娘家 正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了,