经典泰国菜制作方法.docVIP

菜谱 冬阴功汤 食材食谱热量：210(大卡)主料活虾半斤青口贝8-10个草菇一小碗西红柿一个辅料冬阴功酱25克香茅一撮良姜1-2片柠檬叶6片云南干辣椒2根椰浆4大勺青柠檬半个水2大碗 虾去沙线，水烧开后和青口贝一起下锅焯水，变色即捞出，不要久煮 重新洗干净锅，放水、冬阴功酱、香茅、良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿 将水煮开，酱煮化煮匀后加入草菇（我加的海鲜菇，如果草菇类土味重的记得先焯水） 小火煮10分钟 加入虾和青口贝煮2分钟左右 加入4勺椰浆 加入柠檬汁（多少尝了自己调整） 最后可按喜好调入鱼露和虾酱即可，不习惯这个味道的不放也可 咖喱牛腩 1.准备食材 2.将 \t /recipe/805222/_blank 牛腩切成2cm见方小块 3.锅内加入冷水，点火。放入 \t /recipe/805222/_blank 牛腩、料酒 4.待水沸1分钟后，将牛肉捞出，冷水冲洗干净，沥干待用 5.将土豆洗净去皮，滚刀法切成小块泡于冷水内防止氧化变色，洋葱切成小块备用 6.起锅加30ml油（约2汤匙），至5分热加入咖喱块炒化 7.倒入 \t /recipe/805222/_blank 牛腩炒匀 8.加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适量加水）后加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适