营运主管培训之库存订货控制管理教材(PPT 74页).pptVIP

* 五、库存控制的方法 * 库存天数= 月平均库存金额 月销售金额 =75万元/100万元*30天=22.50天 杂货部门 针纺部门 库存天数= 月平均库存金额 月销售金额 X 30天 =35万元/20万元*30天=52.50天 答案 X 30天 二、库存控制的目标 * 二、库存控制的目标 * 库存量控制 库存持有成本 仓储费用 搬运费用 管理费用 资金成本 损耗成本 风险成本 三、库存控制的原则 * 库存量控制 库存控制体系 进货分权控制 - 限制过量购进 采购负责新产品引进、旧产品淘汰及促销订货 店面负责日常产品补货、促销产品补货 进货分级授权控制 - 不同级别员工拥有不同金额定单授权 供应商配送协调控制 信息共享、合作计划/预测/补货体系 库存盘点体系 - 明确现有库存水平 周期盘点 循环随机盘点 三、库存控制的原则 * 库存量控制 库存控制体系 MIS库存过度库存告警体系 库存金额 库存天数 每日库存报表体系 过度库存产品的清货 低于成本价的快速清货 - 库存残值 三、库存控制的原则 * 缺货成本 畅销品的缺失 （劣货逐良货） 损失销售 损失利润 损失消费者 34% 16% 50% 从此拒绝购买该产品 从此拒绝入该店购物 转换产品 转换规格 转换品牌 推迟购买 选择竞争者 降低购买频率 三、库存控制的原则 * 四、库存控制的环节 * 五、库存控制的方法 * A、总部统一订货 易于准确控制； 采购责任重大； 容易形成官僚低效； 需要：完善的操作程序； 强大的系统支持； 成熟的技术； 齐备专业的人才。 B、分店订货 高效，切合实际； 灵活，及时跟踪； 容易判断失误； 采购与营运矛盾（库存 过高，退货协调等） 订货权的界别 根据企业发展阶段 与自身实际状况确定 订货方式 五、库存控制的方法 * 五、库存控制的方法 如何做到科学合理的订货？ 1）订多少数量为合适？ 2）谁应该负责订货？ 3）如何处理特殊订单？ * 订货管理： 1）各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次） 2）日配、生鲜使用库存卡 3）跟踪系统数据，注意重要单品 4）要统筹考虑：有无库房，陈列 排面，周末、节日差异，大宗购物 五、库存控制的方法 * 订 单 数 量 的 控 制 2 1 4 6 五、库存控制的方法 * 1、正常订货：自动建议订单 2、重点订单：季节性商品与促销商品的控制 订单数量的控制 五、库存控制的方法 * 自动建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 各种因素所造成延误到货天数）×日均销量 –订货时库存数量 – 在途订货数量 + 最大货架陈列量/2 订单数量的控制 通常由软件系统提供， 订货者根据外部环境调整订货数量 五、库存控制的方法 * 订货周期 订货的频率，按上次订货日（不包括） 和下次订货日（包括）之间天数计算 厂商到货所需天数 厂商在订货日（不包括）和交货日 （包括）之间的所需天 数 五、库存控制的方法 * 日均销售 在特定周期内的按单位数量计算的普通销售的平均值（不包括促销、大宗） 安全库存天数 由于缺乏信誉度的厂商原因或是经常性出现自然天气变化的原因，所需最少的库存天数 五、库存控制的方法 * 五、库存控制的方法 订货时库存数量 部门主管要通过周期盘点维护正确库存，避免错误 的库存数量导致错误建议订单 在途订货数量 订货人员和收货部要及时关掉已失效订（退）单 * 练习（四） 1、拉芳洗发水200ML通常7天定一次货，供应商送货周期为3天，该洗发水销售量平均约为40瓶/天，最大货架储存量为32瓶，已订货5件（每件24瓶），库房现有库存8件，请计算它的建议订货量。 五、库存控制的方法 * 答案 自动建议订单： = （7+3+ 0）×40–192– 120+ 32/2=104瓶 自动建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 各种因素所造成延误到货天数）×日均销量 –订货时库存 数量– 在途订货数量 + 最大货架陈列量/2 五、库存控制的方法 * 练习（五） 2、康师傅红烧牛肉方便面115g通常3天订一次货，供应商送货周期为2天，日平均销售量为480袋，最大货架储存量为12袋，已订货0件，库房现有库存40件（每件24袋），请计算它的建议订货量，并指出它的存货管理存在的问题。 五、库存控制的方法 * 答案 自动建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数