食品安全事故现场调查处置程序和要求(ppt68张).pptVIP

* * 7.资料分析和调查结论 调查结论： 是否定性为食品安全事故， 事故范围， 发病人数， 致病因子， 污染食品及污染原因。 不能做出调查结论的事项应当说明原因。 做出调查结论的依据 调查结论中因果推论应当考虑的因素 撰写调查报告 工作总结和评估 案卷归档 * * * * 资料分析和调查结论 做出调查结论的依据 在确定致病因子、致病食品或污染原因等时，应当参照相关诊断标准或规范，并参考以下推论原则 现场流调结果、卫生学调查结果和实验室检验结果相互支持的，调查组可以做出调查结论 现场流调结果得到卫生学调查或实验室检验结果之一支持的，如具有合理性且能够解释多数病例的， 现场流调结果未得到相应支持，但流调结果可认定致病因子范围、可疑餐次或可疑食品，经3名以上专家审定， 现场流行病学调查结果、食品卫生学调查和实验室检验结果不能支持事故定性的，应当做出“事故诊断不成立”的调查结论并说明原因。 调查结论中因果推论应当考虑的因素 关联的时间顺序：可疑食品进食在前，发病在后； 关联的特异性：病例均进食过可疑食品，未进食者均未发病； 关联的强度：OR值或RR值越大，可疑食品与事故的关联性越大； 剂量反应关系：进食可疑食品的数量越多，发病的危险性越高； 关联的一致性：病例临床表现与检出的致病因子所致疾病的临床表现一致，或病例生物标本与可疑食品或相关的