鲁教版八年级全册《第10单元 化学与健康》2013年单元测试卷（一）.docxVIP

初中化学试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中化学试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 鲁教版八年级全册《第10单元 化学与健康》2013年单元测试卷（一） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题(本大题共13小题，共39.0分) 1.下列变化属于化学变化的是（　　） A.海水晒盐??B.葡萄糖消化?C.冰雪融化??D.海水淡化【答案】 B 【解析】 解： A、海水晒盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； B、葡萄糖消化能生成水和二氧化碳，属于化学变化．正确； C、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； D、海水淡化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误． 故选B． 化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成． 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．  2.蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄，这说明（　　） A.分子可以再分 B.原子是最小粒子 C.分子能构成物质 D.分子能保持物质的化学性质，原子不能【答案】 A 【解析】 解： A、蛋白质分子可以被人体消化为氨基酸分子，氨基酸分子又能氧化分解或重新合成人体所需的蛋白质分子，说明分子是可分的，所以正确． B、原子是由原子核和核外电子构成的，不是最小粒子，所以错误． C、蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄的过程，有分子变化的过程，但不能直接说明分子能构成物质，所以错误． D、物质的化学性质是由直接构成它的微粒保持的，物质是由分子或原子或离子构成的，分子能保持物质的化学性质，原子也能，所以错误． 故选A． 根据蛋白质的代谢过程，以及物质的结构知识判断． “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．  3.在人类食物所提供的总能量中，60%～70%是来自（　　） A.蛋白质???B.油脂????C.维生素???D.糖类【答案】 D 【解析】 解：A、蛋白质在体内能氧化分解释放能量，主要作用是作为构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，故选项错误． B、油脂是人体内备用能源，是重要的供能物质，但不是主要的供能物质，故选项错误． C、维生素在人体中不能提供能量，故选项错误． D、糖类是主要的供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类，故选项正确． 故选：D． 根据蛋白质、油脂、维生素、糖类在人体中的生理功能进行分析判断即可． “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，了解六大营养素的种类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解答此类题的关键．  4.下列叙述错误的是（　　） A.油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍 B.常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态 C.有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂 D.当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦【答案】 C 【解析】 解： A、每克油脂在体内完全氧化放出的能量39.3千焦，每克葡萄糖在体内完全氧化放出的能量15.6千焦，所以正确． B、油脂分为植物油和脂肪，常温下植物油脂呈液态，动物脂肪呈固态，所以正确． C、油脂是人体的重要供能物质，是人体内的备用能源，动物油脂和植物油脂都应合理摄入，所以错误． D、当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，自身的脂肪作为备用能量开始氧化分解放出能量，此时人就会消瘦，所以正确． 故选C． A、根据油脂和糖类在体内完全氧化放出的能量判断． B、根据油脂的分类判断． C、根据油脂的生理功能判断． D、根据油脂的生理功能判断． “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．  5.向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是（　　） A.向蛋白质中加入浓硝酸??????B.向蛋白质中加入重金属盐 C.向蛋白质中加入水????????D.向蛋白质中加入甲醛【答案】 C 【解析】 解：浓酸、浓碱、重金属盐、甲醛等都能使蛋白质变性，