提升高职旅游专业学生职业素养的有效途径.docVIP

PAGE PAGE 1 提升高职旅游专业学生职业素养的有效途径 　　摘要：职业素养是旅游教育的支点。从强化高职旅游专业学生职业素养的必要性入手，对其特点和构成要素进行分析，并提出有效途径和方法。 　　关键词：高职旅游专业；学生职业素养；提升；有效途径 　　中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1671-0568（2013）02-0186-03 　　旅游企业选拔人才时，除了必须具备一定的职业技能外，更看重职业素养。因此，高职旅游专业在职业技能培养的基础上，强化学生的职业素养，这是旅游专业人才培养的必然趋势。 　　一、旅游职业素养的特点 　　旅游职业素养是从业人员必备条件，它既有先天因素，也有后天因素，二者互为因果。首先，旅游属于服务业，是一种休闲、猎奇、探索与享受的消费行为与生活方式，因而对从业者的外在形象、态度、表情有一定要求；其次，旅游从业人员的工作是与人打交道，与外国人接触的机会非常多，视觉感官的感受往往决定服务的成败。因此，五官、形体、身材、协调度与比例度是旅游人才职业素质的客观条件。另外，服务意识、礼貌意识、公关意识、沟通交流意识、文明行为和卫生习惯也是旅游从业人员职业素质的一个重要方面，这些可以通过后天学习和实践来形成。 　　二、旅游职业素养的构成 　　1.旅游职业意识。职业意识是人们对职业劳动的认识、评价、情感和态度等心理成分的综合反映，是支配、调控全部职业行为和职业活动的调节器。旅游职业意识包括全心服务、吃苦耐劳、公平正直、敬业爱岗、团结协作、现代意识、积极进取等。其中，全心全意为游客服务的意识和吃苦耐劳的品格是关键，服务意识是旅游从业人员的重要素质。旅游是典型的服务业，饭店、旅行社、旅游景区或景点只是在服务内容和服务形式上有所不同，但服务态度、服务流程、服务规范都是一样的，强烈的服务意识是衡量旅游从业人员优劣的重要标准。 　　随着旅游市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，旅游行业的竞争逐渐表现为服务质量的竞争。注重旅游服务质量，是旅游品牌建设的重要内容。然而，提高服务质量的关键首先在于培养员工的服务意识，也就是建立一种独具个性的服务文化，服务意识和服务文化是密不可分的。由于历史原因，服务文化在我国的传统文化中没有地位，而当今西方国民收入的60%甚至更高比例是来自服务业，服务业已成为世界经济发展的支柱。排名全球酒店300强之首的万豪酒店创始人马里奥特的名言：“生活就是服务，我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中。”我国的酒店总经理不会站在大堂内为客人拉门、提行李，他们认为管理才是分内事，而服务是分外事。但在外资酒店，这些场景非常普遍，甚至还有去客房为客人端茶送饭的总经理。他们认为服务是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事都会认真执行。另外，总经理身体力行，给员工起到了很好的带头作用，更有利于酒店服务文化的培养。旅游业是一个较为特殊的服务性行业，服务对象来自世界各地，这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，更重要的是要有服务意识。 　　其次，吃苦耐劳的意识可使学生具备克服困难的意志力和较强的自我控制能力。一方面，旅游服务对象人际关系复杂，当遭遇到顾客、同事责难时容易引起情绪波动；另一方面，旅游环境中充满了诱惑与精神污染，能否做到自我净化，取决于从业者的辨别力和自控力。 　　2.旅游职业知识。社会对劳动者职业知识的要求可分为职业技能、基本经济知识和管理知识。职业技能需要通过一定的实践操作和训练获得，它是走向职场的基本条件。而在市场经济条件下，了解基本的经济知识、原理和规律，以及社会经济组织运作的基本形式、内容、趋势，对每一个人来说都是必要的，这是个人取得职业进步的条件和基础。高职旅游专业人才培养方案主要包括经济学、管理学和旅游学等方面的课程，学生必须掌握经济学、管理学、旅游主客体、旅游构成、旅游功用、旅游发展战略、旅游发展趋势等相关知识。同时，培养文学、艺术、语言、乡土地理、礼仪礼貌等人文素质。通过人文素养教育可以在认识人文美、自然美的同时，认识社会、了解自然和历史，从而开发感知力、理解力、想象力和创造力，激发学生的创新意识和创新精神。 　　3.旅游职业能力。职业能力是人们从事某种职业的能力组合，可分为专业能力和综合能力。专业能力主要指从事某一职业的专业技能，综合能力主要指国际上普遍注重的关键能力，包括创新能力、信息处理能力、沟通合作能力、持续学习能力、语言运用能力五个方面。在旅游业的发展过程中，要求从业人员既要掌握客人共性的、基本的、静态的和显性的需求，又要分析研究客人个性的、特殊的、动态的和隐性的需求，强调一对一的针对性、差异性和灵活性服务，因而需要从业人员具有高度的自主性和灵活性，遇到困难局面必须泰然处之、果断决策、巧妙行动。 　　三、旅游职业素质