Q_ZZLL0002S-2019汤羹系列罐头.pdf

Q/ZZLL 嘉兴市真真老老食品有限公司企业标准 Q/ZZLL0002S-2019 汤羹系列罐头 2019-06-01 发布 2019-06-10 实施 嘉兴市真真老老食 品有限公司 发布 Q/ZZLL0002S-2019 前 言 本标准编写格式符合 GB/T 1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》的要求，主要指 标参照 GB 7098 《食品安全国家标准罐头食品》规定并结合产品生产实际制订。 本标准由嘉兴市真真老老食品有限公司提出。 本标准起草单位：嘉兴市真真老老食品有限公司。 本标准主要起草人：邵建国、汪智慧、贾金龙。 本标准为首次发布。 I Q/ZZLL0002S-2019 汤羹系列罐头 1 范围 本标准规定了汤羹系列罐头的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输和贮存要求。 本标准适用于以饮用水、银耳、绿豆、红小豆、白砂糖、大米、小西米、枸杞、麦仁、 红枣、百合干、桃胶中的两种或多种为原料，经预处理、调配、灌装、密封、杀菌、冷却工 艺加工制成的汤羹系列罐头。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1354 大米 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 罐头厂卫生规范 GB/T 10462 绿豆 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18672 枸杞 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 NY/T 599 红小豆 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号（2007）《食品标识管理规定》 1