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知识科普：奶粉里为什么会有黄曲霉素？ 近日国家食药监总局通报了2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检，数据显示，有48个批次抽样不合格。奶粉的安全问题一时之间又被推上风口浪尖。对此，部分乳业专家纷纷为国家食品安全严格且透明化质检标准点赞，奶粉严苛新政果然落到实处，让消费者意识到自己的自身安全利益受到保障。 黄曲霉毒素作为一种霉菌毒素，是粮食在未能及时晒干及储藏不当时产生霉菌的代谢产物，广泛存在。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，可能对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。 造成在乳制品中出现的最大原因种是奶牛吃了霉变的饲料，导致原奶出现了问题。奶粉的安全离不开优质的奶源，而与奶源直接相关的便是牧草与奶牛。澳洲奶源一直都以绿色纯净闻名，特别是维多利亚牧场。 美智高的奶源全部源自澳洲维多利亚牧场。“一日四季天”的独特气候，加上良好的灌溉系统，奶牛一年四季都能吃上丰美多汁的鲜草。远离青储饲料，就可以避免黄曲霉毒素的风险。另外，澳洲牧场采低密度用自然放牧，一旦发现奶牛身体出现病症便区隔圈养。值得一提，澳洲奶牛享有“劳动节福利”，这里的奶粉每隔13个月就能享受2个月不用产奶的假期。综合得天独厚的自然条件和严格的牧场管理，从源头上保证奶源的安全高品质。