松原市局餐饮量化分级管理实施方案.docVIP

松原市食品药品监督监管理局餐饮服务 食品安全监督量化分级管理实施方案 为保障人民群众身体健康和饮食安全，提高餐饮服务食品安全监督管理水平和效能。根据《中华人民共和国食品安全法》、《吉林省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南（试行）》等有关要求，制定本实施方案。 一、工作目标 通过实施食品安全监督量化分级管理制度，实现食品安全监督由单纯的定性管理向定性定量的动态管理转变，转变到监管和业务指导并重的模式。通过进行风险分析和信誉等级评定，形成激励机制，最大限度地调动餐饮服务单位的积极性，促进餐饮服务单位加大硬件设施的投入，提高自身管理能力。通过实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，评出各餐饮单位的食品信誉等级，并向社会公布。进而，全面提高我市餐饮服务食品安全的整体水平，保障全市餐饮服务食品安全和人民群众身体健康。 二、组织机构 松原市食品药品监督管理局成立餐饮服务食品安全监督量化分级管理领导小组，下设办公室在食品安全监管科。 组 长：刘建华 副组长：高大明 成 员：李连奎 石占德 宿丛军 刘海龙 董国伍 办公室主任：董国伍(兼) 成 员：吕明星 翟显力 林 伟 刘立俭 耿岩松 郝路飞 领导小组办公室负责以下具体工作 ： 1、具体负责全市的餐饮服务食品安全监督量化分级管理日常工作。 2、对全市餐饮服务食品安全评定人员进行培训。 3、对餐饮服务企