七年级生物下册复习提纲：七年级下册生物学复习纲要.docVIP

七年级下册生物学复习纲要 第四单元 生物圈中的人 人的由来 人体的营养 糖类 蛋白质 可以为人体提供能量 脂肪 食物中的营养成分 维生素 水 不能为人体提供能量 无机盐 食物中的三大有机物 有机物 重要作用 主要食物来源 不足症状 过多症状 糖类 1.作为主要能源；2.构成细胞的成分；3.转化成脂肪 稻谷、小麦、玉米、红薯等主食 低血糖 肥胖，心血管病、糖尿病 蛋白质 1.构成细胞的成分；2.作为能源 瘦肉、鱼、蛋类、奶类、大豆制品 1．生长发育迟缓；2.伤病难愈 蛋白质中毒 脂肪 1.作为储备能源；2.支持、保护、保温 食用油、肥肉、花生、大豆、奶油 1.身体消瘦；2.体力不支 与糖类过多相同 几种维生素 维生素的种类 主要作用 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 滋养眼睛、维护视力、滋养皮肤 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素B1 保护神经组织、促进食物消化吸收、滋养皮肤 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振 豆类、谷类的种皮、牛肉等 维生素C 滋养、保护血管、促进血液循环 坏血病（皮肤出现小红点、牙龈出血、口腔溃疡）、抵抗力下降等 绿色蔬菜、水果、肝脏 维生素D 促进钙的吸收和有效利用、促进骨的生长发育 佝偻病、骨质疏松症 肝脏、鱼肝油、蛋类 几种无机盐 无机盐的种类 主要作用 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 是骨和牙的重要成分 儿童缺钙易患佝偻病； 中老年人特别是妇女易患骨质疏松症 奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等 含铁的无机盐 参加血红蛋白的组成 缺铁性贫血 血液、肝脏、瘦肉、鱼等 含磷的无机盐 1.参加构成细胞膜；2.是骨和牙齿的重要成分；3.促进消化和造血 骨痛、厌食、贫血、肌无力 全脂奶粉、鸭蛋、鲤鱼、猪肝、肉类 含碘的无机盐 是甲状腺激素的重要成分 地方性甲状腺肿， 呆小症 海带、紫菜、虾、海盐等 含锌的无机盐 促进生长发育，保持正常味觉 生长发育不良，味觉障碍 猪肝、牛肉、羊肉、全脂奶粉、黄豆、花生油 消化和吸收 一、食物在消化系统中的变化 探究实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化（见课本P30） 食物中三大有机物的消化： 淀粉 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 脂肪 脂肪颗粒 甘油+脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 小肠 肠、胰淀粉酶 胃 胃蛋白酶 小肠 乳化作用 肠、胰脂肪酶 小肠 多肽 氨基酸 肠、胰胃蛋白酶 小肠 消化系统的结构和功能 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化系统 大消化腺：在消化道外，唾液腺、胰腺、肝脏 消化腺 小消化腺：在消化道内，胰腺、小肠腺 小肠是消化食物和吸收营养的主要器官，它结构与消化食物、吸收营养相适应。 （1）内表面积很大（长度、皱襞、绒毛） 小肠的结构特点 (2 ) 消化液丰富（小肠壁有无数肠腺分泌肠液，还有接收胆汁和胰液 的开口） （3）小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，营养成分很容易吸收 几种消化液 消化液名称 分泌腺体 主要特点 功能 唾液 唾液腺 含唾液淀粉酶、溶菌酶 使淀粉分解成麦芽糖、杀菌 胃液 胃腺 含胃蛋白酶、胃酸 初步消化蛋白质、杀菌 肠液 肠腺 含多种消化酶 消化各种营养成分 胰液 胰腺 含多种消化酶 消化各种营养成分 胆汁 肝脏 不含消化酶 乳化脂肪，以便于消化 二、营养物质的吸收 营养物质进入循环系统的过程叫做吸收。人体所需营养的99%以上由小肠吸收。脂肪成分主要由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，其他营养成分由小肠绒毛内的毛细血管吸收。 合理营养与食品安全 一、合理营养 1. 补充营养要及时。一日三餐，按时进餐。 2. 补充营养要全面。食物要多样化，不挑食、不偏食。 3. 补充营养要均衡。参照平衡膳食宝塔，科学进食。 二、食品安全 1. 食品要合格。不买“三无食品” 2． 食品要无毒。不吃发霉、腐败、变质、污染、有毒食品 3． 食品要洁净。 4. 厨房、炊具、餐具要保持清洁并适当消毒 5. 加工、制作食品要严格遵守国家法规，不使用非法添加剂。 无法联系（生产厂家名称不全、地址不详、电话不通） “三无” 无合格保证（无执行标准和合格证） 无生产日期和保质期