Q_WHDM0001-2019机洗餐具、食品工业用洗涤剂.pdf

武 汉 市 企 业 标 准 Q/WHDM0001-2019 机洗餐具、食品工业用洗涤剂 2019 年05 月28 日 发布 2019 年06 月18 日 实施 武汉迪麦清洁服务有限公司 发 布 1 前言 本标准格式根据GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分标准的结构和编写》的规定进行编写 本标准由武汉迪麦清洁服务有限公司提出并起草 本标准主要起草人:沈训红、沈训林 本标准于2019 年首次发布 2 机洗餐具、食品工业用洗涤剂 1 范围 本标准规定了机洗餐具、食品工业用洗涤剂的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和 贮存。 本标准适用于以表面活性剂或碱性物质、酸性物质和无机助剂为主要原料复配制成的机洗餐具、 食品工业用洗涤剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 6368 表面活性剂 水溶液pH 值的测定 电位法 GB 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定 GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定 GB/T 30795 食品用洗涤剂试验方法 甲醇的测定 GB/T 30796 食品用洗涤剂试验方法 甲醛的测定 GB/T 15818 表面活性剂生物降解度试验方法 QB/T 2739 洗涤用品常用试验方法滴定分析 （容量分析）用试验溶液的制备 QB/T 2951 洗涤用品检验规则 QB/T 2952 洗涤用品标识和包装要求 QB/T 4313 食品工具和工业设备用酸性清洗剂 QB/T 4314 食品工具和工业设备用碱性清洗剂 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75 号 3 产品分类 3.1 机洗餐具用洗涤剂 以表面活性剂或碱性物质和无机助剂为主要原料复配制成的机洗餐具用洗涤剂。按性能分为:清洁 型和催干型二种,清洁型适用于洗涤餐具油垢污物,催干型适用于清洗后餐具的漂洗、催干用。 3.2 食品工业用洗涤剂 以表面活性剂或碱性物质、酸性物质和无机助剂为主要原料复配制成的机械用、管道用、传送带用、 容器用、用具用等食品工业用 （食品工具和工业设备用）洗涤剂。按性能分为:表面活性剂型产品、 酸性产品和碱性产品三种。 3 要求 4.1 原料要求 产品中使用的表面活性剂生物降解度应不低于90%。 4.2 感官指标 4.2.1 外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀；粉状产品均匀无杂质，不结块。 4.2.2 气味：无异味。 4.2.3 稳定性 （液体产品）：于-5℃±2℃的冰箱中放置24h，取出恢复至室温时观察，无沉淀和变色 现象，透明产品不混浊：40℃±1℃的保温箱中放置24h，取出恢复至室温时观察,无异味，无分层和 变色现象，透明产品不混浊。 注：稳定性是指样品经过测试后，外观前后无明显变化。 4.3 理化指标 4.3.1 机洗餐具用洗涤剂的理化指标应符合表1 的规定。 表1 机洗餐具用洗涤剂的理化指标