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酒店管理领导力提升 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u 一、课程介绍（Course） 2 二、讲师介绍（Trainer） 3 三、提交需求（Needs） 4 四、联系我们（Contact） 6 附、淘课介绍（Taoke） 8 附1 淘课商城 8 附2 培训宝工具 9 附3 培训人社区 9 附4 淘课企业学习研究院 10 一、课程介绍（Course） 2.1 概要信息 课程时长:6小时 授课讲师：姚小舟 课程价格：12800元 课程编号：211638 2.2 培训受众 酒店业管理层领班以上，餐饮业管理层领班以上，其它旅游服务业管理层。 2.3 课程收益 理解管理者的角色，认识管理者在企业中重要器官，强调管理者有三大不可忽视的责任：1、千方百计获取经济效益、2、管理管理者、3、管理员工和工作。让学员清醒认识到综合管理的重要性。 2.4 课程大纲 酒店管理领导力提升 第一章 管理层的角色 第一节 新兴的领导群体崛起 无论何种规模的酒店，管理层都赋予酒店生命，注入活力的要素。（下意识：活力） 【vigor有活力的员工通常表现为情绪稳定，积极乐观，能站在别人的角度思考问题，关心、同情他人等。就认知灵活性而言，有活力的员工表现出思维敏捷，工作效率高，自信、动机强烈等。】 （提问）一家酒店如果没有管理层，会是怎样的情况？ 答：“生产资源”永远是资源，永远不会转化为产品。 （提问）那员工的角色是什么呢？ 答：与“生产资源”一样，“人力资源”永远不会转化为生产力。 小结：在竞争激烈的经济体系中或酒店市场中，酒店能否成功，能否长存，完全要视管理者的素质与绩效而定，因为管理者的要素与绩效是酒店唯一拥有的有效优势。 （下意识：素质与绩效关系） 在今天的酒店业内，管理层也是一个独特的领导群体。 （提问）酒店企业有几种群体？ 资方群体、管理层群体、员工群体。 现代社会下，酒店资方或业主大部分从酒店内消失，取而代之的是“酒店管理层的责任”。也会出现“管理层的特权”现象。 （提问）如果出现的是“管理层的特权”而不是“管理层的责任”，会发生怎么样的情况？ （讨论：酒店管理层责任与特权现象）“有些酒店规定管理层可以享用自助餐或专用餐厅，有何利弊？” 管理层群体逐渐出现并成为酒店企业中的独特而必需的领导机构是社会史发展的大事件。自从二十世纪初期以来，很少见到任何新的基础机构或新的领导团体，像管理层一样，很短暂时间内快速诞生。 酒店管理层，也包括所有企业的管理层，将是社会基本的主要结构。因为管理不仅是现代工业体系性质所决定的，而且是由现代企业的需要所决定的。 酒店管理还体现了现代社会的基本信念： 1、 体现了通过系统地组织经济资源有可能控制人的生活信念； 2、 体现了经济的变革能够成为争取人类进步和社会正义的强大动力的信念。 （讨论：管理层的意义某人能使只长一颗草的地方长出两棵草，他比沉思的哲 学家或形而上学体系的缔造者更有用的人。） 总结：酒店管理者是专门负责赋予资源以生产力的社会机构，也是负责有组织地发展经 济的机构，体现了现代社会的基本精神。（下意识：现代社会的基本精神消费的意义） 第二节 酒店管理层的重要性 在今后几十年中，酒店管理者的能力、操守和绩效将对中国酒店业具有决定性的意义，同时对管理的需求也会持续高涨。 （下意识：能力、操守、绩效，操守是第一位的要素，远大志向，不为蝇头小利，追求大目标。） 管理层对于中国酒店业的重要性。 国际酒店集团，几乎是两手空空来到中国，几十年来，却能捞的盆满钵满，根本原因就是带来的管理层群体的功夫。其中的秘密，就是他们有超人一等的管理能力和持续改善的管理绩效，保持生产力的高速上升。 （展开:介绍国际酒店的优势和国内酒店不足的情况） 而我们国内很多酒店管理层由于缺乏愿景和不够努力，必然走向倒退。 （下意识：愿景再论述） 管理具有决定性作用，同时也是艰巨的工作。一家酒店要恢复繁荣，获得生产力提升，首先取决于管理层的工作绩效。 一家新酒店是否能成功，也在很大程度上取决于能否迅速培养出称职的管理者。 管理者的能力、技能和职责的确对整个酒店利害攸关。 第二章 管理层的职责 第一节 管理层是酒店最重要的器官 尽管管理如此重要，如此备受瞩目，并如此快速兴起，然而酒店管理层仍然在很多人心目中最鲜为人知，最没有被人们了解的部分。 即使在酒店工作的员工们，也常常不知道管理者在做什么，管理者应该做什么、如何做、为什么要这样做，以及他们的工作究竟做得好不好。 （提问：员工是如何疏离管理层的？）即使是很多资深员工，他们把高层管理者在办公室的状况想象成荒诞的景象：独眼妖怪、双头侏儒、长生不死的凤凰、独