而面茶呢?同样如此。 面茶正确的吃法是有一次一个老大爷告诉我的,大致就是得举着碗转着弯儿喝,一点儿酱料一点儿面,就不至于到最后什么味儿都没有了。我试了试,果真如此。 仔细想想,这似乎与北京这座城市的品格与内涵有着千丝万缕的联系。北京人似乎都渴望着不温不火、平平淡淡又似水长流的生活。不盼着一夜暴富一飞冲天,只求这一生每个阶段都有点小惊喜小快乐。 而喝面茶,讲究的也是每口里都带着咸头儿。不一口气喝咸了,落得最后什么味儿也没有;也不一直紧紧缩缩省着酱,倒最后反倒浪费了。这不正是平淡、温和又长久的体现吗? 所以我更爱面茶了。 我想这种爱是真正的、深入灵魂的爱。因为它的好喝,更因为它承载了北京的味道和北京的内涵。它顺着食道滑入我的胃中,隔着肌理与我的心脏内的灵魂交相呼应,它们流淌着相同的,北京的血。 我爱面茶!深入灵魂! 根儿 出了天坛南门,穿过刘家窑桥,那就是我的“根儿”。我的“根儿”不仅是那间老屋,其实还有那些不变的老规矩。 那时家里规矩可真不少。“冬至的饺子,秋天的膘儿”“吃饭要端着碗儿”“沙发要套上套儿”。就连每次爷爷蹬着三轮儿去天坛也是规矩一大套一大套,“进屋不踩槛儿”“右脚先左脚后”“回音壁得从右边绕着走”“见着唱戏的熟人要主动问个好”。那时看来,这些
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