2010年年度工作计划表(自助餐.docVIP

自助餐2010年年度工作计划 编号 工作内容 具体描述 完成时间 责任人 支持部门 备注 1月份工作计划 1 开展自助餐厅比萨美食节活动 以比萨为主要特色的美食节活动。贯穿圣诞、元旦、春节、情人节，又逢学生假期，推出赠券及打包活动，提升经营。 12.24-2.14 刘杨 2 东营市人代会接待 1月16-18日东营市人代会 1.16 刘杨 3 上报自助餐主题餐厅改造方案 将主题餐厅改造方案逐级上报 1.5 刘杨 酒店办公室、公司办公室 4 元旦促销活动 餐券4赠1，并赠送比萨打包券一张 1.1 刘杨 5 会议室相关内容培训 培训员工会议室产品知识、会议形式、服务内容等业务知识。 1.1-1.31 刘杨 2月份工作计划 1 春节及情人节期间的经营接待 除夕及初一赠送水饺，情人节赠送香薰蜡烛 2.13、2.14 刘杨 2 元宵节营销活动 现场制作汤圆并派送 2.28 刘杨 3 新员工加入后进行业务培训 一月份是新老实习生交替的月份，做好基础技能培训 1.20-2.28 刘杨 4 春节期间工作部署 安排好春节期间员工及管理人员班次 2.5-2.10 刘杨 3月份工作计划 1 妇女节营销活动 为就餐妇女赠送礼物 3.8 刘杨 2 考察主题餐厅，寻找设计方案 考察主题餐厅，联系设计公司 3.1-3.15 刘杨 酒店、公司 4月份工作计划 1 春季野菜系列美食节 推出野菜、青菜特色的美食节，突出春天特色 4.15-5.15 刘杨 2 自助餐工程项目改造 招标施工队、开始动工改造自助餐厅 3.25-4.25 刘杨 酒店、公司 3 组织餐厅领班进行专业培训 对管理人员进行管理方面培训 4月份 刘杨 4 组织人员到同行业酒店进行一次学习考察 酒店统一安排员工外出学习 刘杨 酒店 5月份工作计划 1 劳动节促销活动 赠送双倍礼品兑换券 5.1-5.7 刘杨 2 青年节促销活动 同上 5.4 刘杨 3 母亲节促销活动 赠送康乃馨、温馨甜品 5.9 刘杨 6月份工作计划 1 儿童节促销活动 儿童赠送卡通礼物 6.1 刘杨 2 端午节促销活动 开展品香粽，读战国系列饮食文化活动 6.16 刘杨 3 父亲节促销活动 赠送父亲礼物一份 6.20 刘杨 4 服务员的常规培训（增强员工的服务技能） 对现有的工作技能进行一次回炉培训，增强和巩固技能 6月份 刘杨 7月份工作计划 1 建党节促销活动 持党员证50元每位。 7.1 刘杨 2 墨西哥美食节 推出墨西哥美食，宣扬异国风情 7.12-8.22 刘杨 3 暑假期间相应的促销活动 学生集体就餐50元/位 7.1-8.31 刘杨 8月份工作计划 1 建军节促销活动 军人持证50元/位优惠 8.1 刘杨 2 七夕节促销活动 中国情人节，赠送情侣礼物。 8.16 刘杨 9月份工作计划 1 教师节主题促销活动 持教师证50元/位优惠，并送贺卡。学生给老师过节赠送学生知恩礼物一份。 9.10 刘杨 2 中秋节营销活动 赠送月饼品尝，及中式小礼物一份 9.16 刘杨 3 管理人员外出深造，增长专业知识 酒店统一安排员工外出学习 九月份 刘杨 酒店 10月份工作计划 1 国庆黄金周促销活动 推出外带食品销售方便出游客人，餐券4赠1活动 10.1-10.7 刘杨 2 东南亚美食节 推出东南亚美食，宣扬异国风情 10.15-11.25 刘杨 3 重阳节促销活动 赠送老人紫砂杯一套 10.16 刘杨 4 万圣节促销活动 通过布置及部分菜品突出万圣节日气氛，赠送双倍礼品券 10.31 刘杨 11月份工作计划 1 感恩节促销活动 赠送小贺卡，客人自愿填写，有餐厅帮助寄出。 11.25 刘杨 2 员工基础专业知识培训 新老员工换季时间，培训专业知识 11月份 刘杨 3 完成下年度财务预算报表 11．20前 刘杨 4 完成圣诞节促销方案 11月1日 刘杨 5 整理圣诞节装饰物品，并采购 对去年圣诞节装饰进行盘点，并针对营销方案进行补充性采购。 11.10 刘杨 12月份工作计划 1 圣诞节促销活动 精美大餐、诱人大奖、环境氛围布置 12.24、25 刘杨 元旦前夕促销活动 赠送记事本，意为将回忆留住 12.31 刘杨 参加集团组织的员工晋升考核 12月份 刘杨 确定明年工作计划方案 12.10前 刘杨 圣诞节的场地布置 12月5日前 刘杨 制订人：刘杨