饮食中补钙可预防肠癌.pptxVIP

饮食中补钙可预防肠癌吗 饮食中补钙可预防肠癌吗 在饮食中注意补充钙质，能直接抑制肠癌细胞的增殖，并可在2～3个月后使细胞趋于正常。 　　有人对结肠直肠癌早期指征的人群进行分析，结果表明，在日常膳食中补钙，可在2～3个月内使人体中增殖的细胞恢复到正常水平。纽约斯隆凯特林肿瘤纪念中心的研究人员对有阳性家族史的结肠直肠癌高危人群进行了研究。在研究中他们发现，这些人的结肠细胞比正常人的细胞分裂快。然而，研究人员给研究对象的膳食中补钙2～3个月后，通过活组织检查他们发现，这些研究对象结肠的细胞分裂已与结肠直肠癌低危险近似，说明这些人的结肠癌细胞已向正常方向发展。 饮食中补钙可预防肠癌吗 最近的研究证明，每天补钙1.25g，能逆转细胞的异常增殖状态。据分析，其机理是钙能结合脂肪酸和胆汁酸，并能直接抑制癌细胞的增殖。 　　科学家很长时间以来就在研究钙与结肠直肠癌的相关性问题。他们在调查中发现，在饮食含钙较低的软水人群中，结肠直肠癌的发病率较正常人群略高，而经常食用高钙和高维生素d食物的人群，结肠直肠癌的发病率则比正常人群低。动物试验发现，服用略高于一般剂量的钙，对试验对象没有任何副作用，而且还防止高血压和骨质疏松,在饭菜中适量多用天然食材抗癌，多吃蔬菜水果，蔬菜以十字花科最抗癌，西兰花国际公认抗癌效果最佳，菌类以香菇、灰树花最好，其中含有D组分，可有有效提高免疫力抗癌。 饮食中补钙可预防肠癌吗 补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品。 　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。 　　豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 　　鱼、虾等水产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 　　肉类与禽蛋：羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 　　水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 　　特别提示：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。