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合 肥 学 院 Hefei University 《工业催化》过程论文 题 目： 固定化酶生物催化剂的制备与应用 系 别： 化学与材料工程系 班 级： 13级化学工程与工艺（3）班 姓 名： 刘琦、朱露露、李宁、邵远航 学 号： 1303023040、1303023032 1303023010、1303023017 教师： 董强 2016 年4月 固定化酶生物催化剂的制备与应用 摘要：生物催化剂是指生物反应过程中起催化作用的游离或固定化细胞和游离或固定化酶的总称。包括细胞和酶两部分。酶的固定化技术是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内，酶仍能进行其特有的催化反应、并可回收及重复利用的一类技术。本文主要从传统固定化酶技术以及新型固定化酶技术两大方面介绍了固定化酶的制备方法。另外，又对固定化酶在医药、食品、环保、生物传感器、能源五大方面的应用作了综述。 关键词：生物催化剂、固定化酶、制备、应用 目录 TOC \o 1-3 \h \u 15250 一、酶固定化的方法 4 20566 1.1吸附法 4 22319 1.2共价结合法 4 21546 1.3交联法 5 17879 1.4包埋法 5 8035 1.5各类固定化方法的特点比较 6 3514 二、固定化载体的要求 6 32181 三、新型固定化技术 6 14575 3.1酶固定化过程中的新载体 7 28972 3.1.1介孔材料 7 10339 3.1.2纳米管 7 18920 3.1.3磁性高分子微球 7 6926 3.1.4离子液体 8 9452 3.2固定化酶的新型制备方法 8 29710 3.2.1共价固定法 8 21094 3.2.2氨基酸置换法 8 24150 3.2.3抗体耦联法 9 26380 3.2.4生物素--亲和素亲合法 9 8976 3.2.5疏水定向固定法 9 6527 3.2.6微波/超声辅助固定化 10 28652 四、固定化酶的应用 10 21478 4.1 医药领域 10 29926 4.2 食品行业 11 25357 4.3 生物传感器方面的应用 11 15697 4.4 环境保护 11 14286 4.5 能源利用 12 1576 五、结语 12 5275 参考文献： 13 酶与化学催化剂相比具有反应速度快、反应条件温和、底物专一性强，可在水溶液和中性pH下操作等优点，但由于其一些缺点又限制了其在工业生产中的规模化应用，比如说，稳定性差，从细胞中分离出来后活性降低，在水溶液中与产物分离困难，难回收利用等。 在此情况下， 酶的固定化技术于20世纪60年代诞生了。酶的固定化是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内,进行其特有的催化反应,并可回收及重复利用的技术。该技术使得酶在保持其高效、专一、温和及酶的活性可调节控制等酶催化反应特性以外。还有分离回收容易、可重复多次使用、操作连续及可控、工艺简便等一系列优点。有效地促进了酶的工业化应用。在接下来的几十年里人们又不断进行研究，在固定化方法，固定载体以及固定化酶的应用等方面都取得了不少新成果。 目前，固定化酶技术已应用于食品工业、 医学分析 、环保技术、 三废处理等领域， 并取得了较好的经济效益。本文将从酶固定化方法、载体及应用三个方面对酶固定化的研究进展做一综述。 一、酶固定化的方法 传统的酶固定化有四种方法: 吸附法( 非共价结合吸附法和离子结合吸附法) 、共价结合法、交联法、包埋法( 网格包埋法和微囊包埋法)。这些方法在长期的实际应用和研究中也得到了发展，越来越成熟，在整个酶固定化技术中占了重要地位。 1.1吸附法 吸附法是利用离子键、 物理吸附等方法, 将酶固定在纤维素、 琼脂糖等多糖类或多孔玻璃、 离子交换树脂等载体上的固定方式。该方法最显著的优点是工艺简便及条件温和是其显著特点, 其载体廉价易得,吸附过程可同时达到纯化和固定化，酶失活后可重新活化, 载体可以再生。但是酶与载体结合不牢，所以使用受到一定限制。在近些年的研究中，人们通过采用新的载体，优化反应条件，或与其他方法结合使得酶不易脱落，稳定性提高，活力回收率也不断提高。 1.2共价结合法 酶蛋白分子上与不溶性固相支持物表面上通过离子键结合而使酶固定的方法，叫离子键结合法。其间形成化学共价键结合的固定化方法叫共价键结合法。共价键结合法结合力牢固，使用过程中不易发生酶的脱落，稳定性能好。该法的缺点是载体的活化或固定化操作比较复杂，反应条件也比较强烈，所以往往需要严格控制条件才能获得活力较高的固定化酶。 1.3交联法 交联法是用多功能试剂进行酶蛋白之间的交联，使酶分子和多功能试剂之间形成共价键，得到三向的交联网架