【创新大课堂】高考生物大一轮总复习 1.2 组成细胞的元素及无机化合物名师优质课件 新人教版必修1.pptVIP

【答案】　(1)检测淀粉含量的变化　检测还原糖含量的变化 (2)水浴加热 (3)乙烯　温度　温度影响酶的活性 (4)如图 【易错辨析】　物质鉴定实验中重要操作归纳 1．加热。只有鉴定还原糖时，需要在50～65 ℃温水浴中加热才能出现砖红色沉淀，其余两个实验不需加热。 2．用量。鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则A液为1 mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，否则会与A液产生蓝色Cu(OH)2沉淀，干扰实验的紫色现象。 3．显微镜。脂肪鉴定时可用显微镜，如要观察橘黄色脂肪颗粒，则一定要在显微镜下观察。 3．糖类 4．脂质 [误区警示] 　(1)升高或降低温度时，结合水与自由水可以相互转化，以增强细胞的抗逆性。升高温度时，自由水增多；反之，结合水增多。 (2)淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质(共有的储能物质是脂肪)，而纤维素为结构物质，非储能物质。 (3)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。 1．种子与水 种子晒干时减少的为自由水，仍能保持生命活性，仍能萌发；不同种子亲水能力不同，大豆＞小麦、玉米＞花生；冬季气温下降，植物含水量下降，抗逆性增强。 2．生物体内四种有机物的功能 糖类是主要的能源物质；脂肪是主要的储能物质；蛋白质是生命活动的承担着；核酸是遗传信息携带者 【解题技巧】 [演练提升] 3．(2013·上海卷)下图显示了人体内能源物质的代谢途径，大写字母代表物质，其中物质Z直接参与了过程①，下列叙述不正确的是 (　　) A．X是葡萄糖 B．Y是丙酮酸 C．Q是甘油 D．Z可以是氨基酸脱去氨基的碳链 答案　D 4．(2013·沈阳质监)脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是 (　　) ①生物膜的重要成分　②贮存能量的分子　③构成生物体表面的保护层　 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A．①③　　　　　　　B．⑤ C．① D．②④ C　[磷脂是构成生物膜的重要成分；储存能量的分子是脂肪；构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，构成动物体表面保护层的是皮肤；脂肪具有保温作用以及绝缘作用；具有生物学活性、对生命活动有调节作用的脂质是固醇类物质，如胆固醇、性激素和维生素D等。] 实验二　检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 [关键点击] 1．实验原理及步骤 2.生物组织中化合物的检测方法 化合物 检测试剂 方法步骤与结果 淀粉 碘液 淀粉溶液遇碘液呈蓝色 还原糖 斐林试剂(甲液：0.1 g/mL NaOH，乙液：0.05 g/mL CuSO4) 制备组织样液→鉴定样液→砖红色沉淀(研磨、过滤)(样液＋斐林试剂、50～65 ℃水浴加热) 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液(酒精洗去浮色) 制作切片→染色→去浮色→制片→镜检(50%酒精) 苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色；苏丹Ⅳ染液→镜检染红色 蛋白质 双缩脲试剂(A液；0.1 g/mL NaOH，B液；0.01 g/mL CuSO4) 制备样液→鉴定样液→呈紫色(豆浆或鲜 　(样液＋试剂肝提取液)　　 A＋试剂B) DNA RNA 甲基绿吡罗红染色剂 绿色集中于细胞中央，DNA主要分布在细胞核中，绿色周围红色范围较广，RNA广泛分布于细胞质中 [误区警示] 　(1)还原糖鉴定的实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 (4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用体积分数为50%酒精的作用——洗掉浮色。 (5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。 (6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。 (7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 【解题技巧】 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 1．浓度不同。即斐林试剂中CuSO4溶液浓度与双缩脲试 剂中CuSO4溶液浓度不同。 2．原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶 液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 3．使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4 溶液混匀后再使用，并需水