【金版新学案】最新高考一轮详细复习 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物（考点透析+典例跟踪详解+实验导航大题专训）名师优质课件 新人教版.pptVIP

跟踪训练 (2013·广雅中学月考)下图是一种叶绿素分子和血红蛋白分子部分结构简图，以下有关叙述不正确的是(　　) A．植物体缺镁会影响光合作用 B．人缺铁会导致贫血 C．上图说明细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在 D．人的血液中含有血红蛋白，植物的叶绿体中含有叶绿素 解析：镁是构成叶绿素的成分，缺镁影响叶绿素的合成，影响光合作用。缺铁血红蛋白无法合成。细胞中的无机盐以离子和化合物形式存在，本题所给材料无法得出C，血红蛋白还带电荷，C错。 答案：C 实验2：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 1．实验原理。 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖＋斐林试剂(50～65 ℃)\s\up7(水浴加热(水浴加热)砖红色沉淀； 脂肪＋ 蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。 2．实验流程。 (1)还原糖的检测和观察。 (2)脂肪的检测和观察。 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 方法二： (3)蛋白质的检测。 ?特别提醒： (1)还原糖鉴定的实验材料要求。 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 (4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。 (5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。 (6)若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。 (7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 3．斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析。 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不同点 使用 方法 甲液和乙液等量混合均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液再加B液 颜色反 应条件 需水浴加热 不需加热即可反应 反应 原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 颜色 砖红色 紫色 浓度 乙液CuSO4浓度为0.05 g/mL B液CuSO4浓度为0.01 g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL 跟踪训练 根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精________。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只需4滴，而不能过量，为什么？ ________________________________________________________________________。 (4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需____________，使用时再临时混合均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂__________，造成碱性环境，再加试剂________。 解析：本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的操作和基本知识。(1)还原糖具有还原性，能将斐林试剂中的Cu2＋还原成Cu＋，生成Cu2O砖红色沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。(2)苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色。若加入过量的双缩脲试剂B即CuSO4，CuSO4本身呈蓝色，与试剂A反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色，会掩盖生成的紫色，影响实验观察。 答案：(1)斐林试剂　砖红色　(2)苏丹Ⅲ　能溶解苏丹Ⅲ　(3)过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色　(4)①分别配制、储存　②A液(0.1 g/mL NaOH溶液)　B液(0.01 g/mL CuSO4溶液) 课题2：鉴定类实验 1．某些特定化学物质的检测方法。 鉴定类实验常用的试剂或指标物 作用 现象