Q_SHK 0013S-2019系列海藻制品.pdf

Q/SHK 山东海之宝海洋科技有限公司企业标准 Q/SHK 0013S-2019 代替Q/SHK 0013S-2018 系列海藻制品 2019-06-20 发布 2019-06-30 实施 山东海之宝海洋科技有限公司 发布 Q/SHK 0013S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由山东海之宝海洋科技有限公司提出并起草。 本标准代替Q/SHK 0013S-2018 《系列冷鲜海藻制品》。 本标准主要起草人：张波、许玲玉、苏颖。 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 I Q/SHK 0013S-2019 系列海藻制品 1 范围 本标准规定了系列海藻制品的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则 及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜或盐渍海藻（海带、紫菜、裙带菜、龙须菜、石花菜、江蓠菜等）为主要 原料，添加（或不添加）食用盐、蔬菜为辅料及添加（或不添加）食品添加剂山梨酸钾、冰乙酸， 经原料预处理、脱水（或不脱水）、整理、内包装（加汤汁或不加汤汁）、杀菌（或不杀菌）、外包 装 （配或不配调味料包）等工艺制成的系列海藻制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 SC/T 3211 盐渍裙带菜