动物生产概论】教学大纲.doc

动物生产概论】教学大纲 第一部分 大纲说明 ? 一、本课程的性质和任务 本课程是中央广播电视大学高等专科农科管理类等各专业的必修课。目的是使学习者了解动物生产在农业生产及国民经济中的地位和作用，初步掌握各种畜禽的饲养管理技术，为我国农村培养知识面宽、懂生产、善管理、会经营的专业技术人才服务。 二、课程教学基本要求及教学建议 本课程全部内容包括营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖、畜禽的管理、畜禽疾病防治、猪的生产、家禽生产、牛的生产、羊的生产、兔的生产等。 通过本课程的学习，要求学生了解或掌握饲料中各类营养物质在畜体内的功能、各类饲料的特性及合理利用；了解或掌握家畜育种的遗传学原理、家畜的品种及品种分类、家畜育种的基本技术及杂种优势的利用；了解或掌握家畜的生殖系统、激素、公畜的繁殖力和母畜的性活动、受精与妊娠、人工授精及其它繁殖技术；了解或掌握畜牧场或畜舍的环境与改善；了解或掌握猪的经济类型与品种、饲养管理；了解或掌握家禽的经济类型与品种、孵化与饲养管理；了解或掌握牛的品种、饲养管理；了解或掌握绵（山）羊的品种与饲养管理；了解或掌握兔的品种、饲养管理等内容。 由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，在学习过程中应以文字教材为基础，掌握动物生产中的基本概念和基本理论；结合观看录像教材，进一步了解、掌握动物生产实际中的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些畜禽饲养管理工作。 三、课程教学要求的层次 本课程按“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。 ? ? 第二部分 多媒体教材一体化总体设计初步方案 ? 一、学时分配 本课程的课内学时为108学时，其中电视学时为18学时，学分为6学分。 序号 章 次 教 学 内 容 课内学时 电视学时 1 第一章 绪 论 2 0.5 2 第二章 营养与饲料 20 1.5 3 第三章 畜禽的育种 11 1.5 4 第四章 畜禽的繁殖 11 1.5 5 第五章 畜禽的管理 9 0.5 5 第六章 畜禽疾病防治 8 0.5 6 第七章 猪的生产 12 3 7 第八章 家禽生产 12 3 8 第九章 牛的生产 12 3 9 第十章 羊的生产 7 2 10 第十一章 兔的生产 4 1 合计 ? 108 18 ? 二、教材 1、文字教材 文字教材为《动物生产概论》，是本课程的主教材。文字教材包括教学大纲中所要求的全部内容，是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。 2、录像教材 录像教材是在文字教材的基础上编制的。录像教材主要介绍本课程中面向实际生产的、操作性强的、用文字不易表述的内容。 ? 三、教学环节 1、电视课 电视课是本课程重要的教学环节，是学生获得本课程知识的重要媒体之一。 2、面授与自学 面授课应依照本教学大纲的要求，以文字教材为主，结合录像教材和生产实际，进行讲解和讨论。 学生以文字教材为主要教学媒体，结合收看录像教材、参加面授辅导课进行自学。 3、考试 考试是对教与学的全面验收，是不可缺少的教学环节。 考试题目应符合本教学大纲的要求，覆盖面广，难度适中，题量适度，难度和题量的梯度按照教学要求的三个不同层次安排，对未作具体要求的内容不作考试要求。 ? ? 第三部分 大纲正文 ? 第一章 绪论 ●教学内容 一、动物产业在农业及国民经济中的地位和作用 二、我国动物产业的现状及存在的问题 三、我国动物产业的发展前景 ●教学要求 1、了解动物产业在国民经济中的地位和作用 2、了解我国动物产业存在的问题及取得的成就 3、了解我国动物产业的发展前景 ? 第二章 营养与饲料 ●教学内容 第一节 畜禽消化系统的构造与饲料的消化过程 一、各类畜禽消化系统的构造与特点 （一）单胃杂食类 （二）禽类 （三）反刍类 （四）单胃草食类 二、饲料的消化过程与酶的作用 第二节 各类饲料营养物质及其功能 一、饲料中的营养物质及其分类 二、水及其营养功能 三、蛋白质及其营养功能 四、碳水化合物及其营养功能 五、脂类及其营养功能 六、矿物质及其营养功能 七、维生素及其营养功能 八、能量的概念及与蛋白质的关系 第三节 饲料的种类及其营养特性 一、 粗饲料 二、 青绿饲料 三、 青贮饲料 四、 能量饲料 五、 蛋白质饲料 六、 矿物质饲料 七、 维生素饲料 八、 添加剂 第四节 畜禽的饲养标