加拿大和中国社区支持农业CSA的对比研究-GlobalUniversityFor.pdfVIP

加拿大和中国社区支持农业(CSA)的对比研究 1 Theresa Schumilas , Steffanie Scott, 司振中, Tony Fuller 最近若干年来，世界范围内出现了许多替代性食物流通体系和渠道。批判性 的食物研究学者认为这些替代性体系是对全球化工业化的农业生产体系的回应。 全球化工业化的农业生产体系割裂了人与食物生产和生态的相互联系，也导致了 一系列的环境、社会和经济问题(Gomiero, Pimentel Maurizio, 2011; Weis, 2010)。社区支持农业（CSA）是最早出现的替代性食物流通体系之一。 在经典的CSA设计中，一组消费者（常被称为农场的会员或股东）通过在生 产季节到来之初购买一部分农场产出的份额来支持生产者。他们因此不仅分享农 场的收获也共担着农场生产的风险。通过这种方式，CSA寻求一种新的联结与市 场治理方式，并由此将更多的产出价值重新分配给生产者，重建生产者与消费者 的信任关系，并在生产中体现对人和生态系统的“关爱的伦理”(Cox et al, 2008)。 然而，今天的CSA经过演变与早期的CSA产生了明显的差异。他们采用多种生 产组织形式、遵循不同的生产理念、具有多样的土地制度安排、而且表现出不同 类型的市场关系。本报告将加拿大和中国的CSAs进行比较：在加拿大，过去的30 年间CSA演变成了一种替代工业化农业的（农业生产）方式；而在中国，CSA则是 近期才开始出现的新现象。我们在本文中描述了CSA的若干个维度。这些维度都 是从在加拿大和中国的访谈和调查中获得的。我们的对比研究表明，不论在加拿 大还是中国，CSA都处在一个高度自相矛盾的历史时期：区分替代性市场与主流 市场之间的界限正在变得模糊。我们最后提出一些 （或许会让人感觉不舒服的） 问题，用以帮助加拿大和中国的CSA运动更加清晰的界定自身。 研究方法 本文中展示的数据基于 “中国有机和生态农业产业演变和结构研究” （SSHRC基 金支持）中开展的访谈材料。从2010年起，滑铁卢大学地理与环境管理系的 Steffanie Scott博士和她的博士研究生团队（陈爱娟、司振中和Theresa Schumilas）在中国13个省市自治区完成了超过100次访谈。这些省市自治区包括： 1加拿大滑铁卢大学环境学院地理与环境管理系，地址：200 University Ave. West, Waterloo, ON, N2L 3G1, Canada. Email: tschumilas@ 1 北京、辽宁、河南、山东、江苏、安徽、上海、浙江、福建、海南、四川、重庆 以及广西。我们访问了有机和绿色食品农场的经营管理人员、有机认证机构的代 表、政府部门、消费者组织、NGO和社区组织以及研究人员。项目开始于2010年5 月并仍在继续。本文的内容主要来源于2012年对11家中国CSA农场进行的访谈和 13个农场的调查问卷。 加拿大的CSA数据则来源于文章第一作者于2011年与安省有机委员会（一个 省域范围的非政府组织）合作在安大略省展开的CSA农场调查。此调查由安大略 省农业与食品部资助。安大略省是加拿大人口最多的省份，占全国人口的38%。 我们估计，全加拿大约三分之一的CSA农场分布于此。本文的数据基于对安大略 省91家CSA农场（全省共200家左右）的访谈。 CSA产生的不同背景 加拿大的CSA农场出现于20世纪80年代浓厚的公民社会背景中，关注社区建 设和 “赋权”。其时，公民社会团体所讨论的三个相关概念构建了CSA所根植的 社会背景。这个早期的 “社区发展”运动推崇 “赋权”的理念，具体而言包括： “群体参与”（作为独立个体的个人参与决策过程）、“自我决择”（个人能够 自由地选择他所希望采取的行动）以及“基于分配的正义”（挑战和收益被公平 地分配）（McClelland, 1975; Miller, 1978; Prilleltensky, 1994; Rappaport, 1987; Wallerstein, 1992; Labonte, 1989）。 北美地区早期的CSA农场理念是基于Rudolf Steiner在他的著作中提出的农 场循环系统的理念(Steiner, 1993)。Steiner的理论超越了农场本身并将生态关 系拓展到了社区和经济层面。遵循Steiner的倡议，CSA成为了一个整