家畜育种目标.docVIP

第 2 章 家畜育种目标 随着人类的进步和科学技术的发展，人类对家畜的认识不断深化，人类对畜产品的需求不断分化和发展，家畜育种目标也不断发展。可以说，家畜育种目标的每一次改进都反映了当时人类的需要，促进了制订家畜育种目标的方法的改进，反映了当时人类的文明程度。了解家畜育种目标的改进过程，有助于理解现代家畜育种目标和现代家畜育种的知识体系。 第 1 节　经典的家畜育种目标及其发展 1 古人类的家畜育种目标 　　前已述及，古人类在开始训养动物时，就开始了育种活动，但那时可能没有明确的育种目标。只有当人类对所畜养的动物有了较深刻认识，如“龙生龙、凤生凤”即好的生好的，才有可能开始有目的的动物育种工作。不过在古人类，他们的育种目标常是某种动物的理想体型，如汉朝马援用铜铸成理想型铜马，后来发展为“铜马相法”。他们认为具有这种理想体型的马是最优秀的。直到18世纪中叶以后，英国R.Bakewell根据理想体型选择种畜，育成了夏尔马、莱斯特羊等。到19世纪中叶的100年间， 人类进行了大量卓有成效的育种工作。通过育种实践，人类逐渐认识到仅把体型来做为育种目标是不够的，还应包括生产力，把生产力和体型同时做为重要育种目标。不过这也仅是以表型作为育种的目标。 　　进入20世纪以后，人类认识到表型是由基因控制的，于是把育种目标改为某种理想的基因型，把整个群体向这个理想的基因型改良。 2 近代的家畜育种目标及其发展 　　无论理想体型还是理想基因型，这些育种目标都是某种“理想型”动物，育种家追求的是整个品种与这种理想型动物的相似性最大化。随着科学技术的发展，近30年来，家畜育种目标已发生很大变化。从60年代开始，动物育种学家开始把经济学的“投入－产出分析法”引入动物育种活动，把育种的经济效益列为最重要的育种目标之一。现代动物育种家（Scientific Breeder）的育种目标已不再是传统动物育种家（Traditional Breeder）的理想型动物，不再仅仅追求整个品种的动物与这个理想型动物的相似性最大化；也不把育种目标仅限于一个动物品种内，以培育出一个理想型的纯种群为最终目的。现代育种家把整个育种活动看做是一项工程，把整个生产过程做为一个系统，每一品种只是一个子系统，育种工程常涉及几个子系统即几个品种的配套选育，育种目标不再是改良某一品种的生产性能，而是改良几个品种相互配合产生的杂种生产群的生产性能，不仅仅追求育种工程的经济效益最大化，而且追求整个配套品种（系）生产系统的经济效益最大化。所以育种家不仅要考虑育种核心群动物的生产性能和经济效益，而且还要考虑生产群的生产性能和经济效益，要考虑育种核心群的遗传优势怎样在生产群尽快表现出来，也就是要考虑育种群动物的优秀基因怎样尽快传递到生产群中。 常有人把基因从育种群向生产群的传递称为基因流动，简称基因流（Gene－Flow）。 第 2 节　现代家畜育种目标 1 现代家畜育种目标的概念 　　现代家畜育种有很强的目的性，就是使整个配套品种构成的生产系统或繁育体系在实践中产生最大经济效益。制订育种目标是整个育种工作的起点和核心，具有极为重要的战略意义。现代家畜育种目标（Breeding Objectives）就是：采用最佳育种措施培育出优良的配套品种，并使其遗传优势尽快在生产群表现，即在特定的生产-市场系统中以最大效率为人类提供产品。 过去常常强调培育一个纯种或改良一个品种，而现在常是培育一个杂交组合，或称之为一组配套品种（系）。 　　开展任何育种工作，首先要订出育种目标，根据育种目标进一步考虑育种途径和方法以及其它的一些技术措施。 2 现代家畜生产系统 2.1 现代家畜生产系统 从系统论、控制论和信息论等运畴学的观点看，家畜是地球生物圈内的一个子系统，人类也是地球生物圈内的一个子系统，养殖业是人类生产系统的一个子系统，育种家所操纵的一个繁育体系是养殖业的一个子系统，一个品种的育种核心群则仅仅是某个繁育体系内的一个子系统；根据特定的生产－市场系统所提供的有关信息，育种家采用最有效的遗传手段来控制和协调各个子系统内部和各个子系统之间、以及各子系统与其系统环境之间物质和信息的交流，育种家从遗传角度进行的这种控制和协调活动就是育种；通过育种活动，使整个生产－市场系统为本行业的投资者（但决不是为全人类！）产出最大的经济利益，这就是现代家畜育种学研究的主要问题。 　　育种实践中，首先要考虑社会需求什么产品，即市场系统，同时，还必须考虑产品投放市场时的生产条件，即经济技术资源和自然生态资源，这就是品种育成后的生产—市场系统。由于育成一个配套品种常需几年甚至几十年，所以准确预测品种育成后的生产－市场系统是重点中的难点，必须深入调查研究，集思广益。一般可以按目前的生产－市场系统为基础，考虑各种对这