各钓虾场的钓物饲养水质环境与管理.pptVIP

各釣蝦場的釣物飼養、水質環境與管理 第二組 工二A許家寧 工二A隋汶樸 工二A林庭羽 工二A徐乙文 工二A鄭楨妤 工二A陳裴儂 工二A陳佳吟 報告動機 釣蝦場是一種我們不常接觸的娛樂，平常也不會把它當作一般休閒活動，因此我們想藉此報告的機會體驗釣蝦，並進一步了解生態、釣物、水質與管理。 報告大綱 釣蝦場基本資料 釣蝦場環境與設備 QA時間─與老闆對話 釣物問題 水質問題 其他釣物 釣蝦場其他疑問 釣客經驗─新手經驗談 工作分配表 春城釣蝦場基本資料 店名：外雙溪春城釣蝦美食廣場 地點：外雙溪上游 營業時間：24小時 釣蝦消費方式： 依竿數收費 一小時300 兩小時500 三小時700 超過十分鐘即以一小時(100元)計價 熱炒美食 釣蝦場地的環境 交通方便 相較其他釣蝦場寬敞 空間乾淨、不髒亂 釣蝦池周圍有掛鉤可掛置蝦網、也有管子可以放置釣竿 空氣不夠流通、有人抽菸 池水顏色混濁 店內設施 設施 置蝦網(自取) 釣蝦池×4 流理台× 4 大烤箱× 3 鐵盤 竹籤 碗筷 鹽巴 醬料 (自取) 小桌子 零食販賣部 其他娛樂─電視×1 投籃機×2 打地鼠機×1 QA時間─與郭老闆對話釣物問題 現在池子裡是什麼蝦呢? 老闆：是泰國蝦。 泰國蝦是從那裏運來的? 老闆：是每天從屏東直送，蝦子是人工養殖，都是吃飼料的。夏天養3個月，冬天養4.5個月。 多久放一次蝦呢? 老闆：一小時一次。 在池裡死掉的蝦該如何處理? 每晚換水時都清理蝦池底死蝦。 QA時間─與郭老闆對話釣物問題 泰國蝦怎麼料理呢? 老闆：我們有名的是胡椒蝦，要加米酒、胡椒等等，很多料煮半小時，是道功夫菜喔！ 那蝦子如果要用烤的要怎麼看熟了沒? 老闆：先烤背部，烤紅後換面，只要整隻蝦都烤紅了就可以吃了，因為蝦殼很硬，只要外面熟裡面就熟了。 為什麼要用刷子在池中推蝦子? 因為要把蝦子叫醒，他們會在睡覺。 池裡為什麼不放母蝦？ 公蝦吃餌很阿沙力，母蝦吃餌相對比公蝦慢。 QA時間─與郭老闆對話釣物問題 泰國蝦要吃什麼呢？ 泰國蝦是雜食性的水生動物，吃複合式配合飼料 釣蝦場如何讓蝦的飽度剛好? 泰國蝦吃得很飽，還是會吃餌，只差在吃得很飽的蝦，他吃餌比較不乾脆。 水質問題 池子裡的水是? 淡水，老闆說大約會維持在20度左右， 每天都會換。 如何讓蝦適應水池的環境？ 土粉，沸石粉，降低蝦池中的酸鹼度. 如果酸度太高,蝦子會大量死亡，也可以增加 蝦子的活動。 釣蝦場的水為什麼是綠的？ 綠色食用色素，把水面打霧,不讓人 容易看到蝦，而且蝦子看到人就不會吃餌了。  QA時間─與郭老闆對話釣蝦場其他疑問 為什麼會在這裡開店呢? 老闆：因為這裡有山有溪，空氣好，水質好，好停車。這裡也是釣蝦社區，不影響市民生活，也有爸媽帶小朋友來做親子活動，常常會有外國觀光客來釣蝦，也可以做國民外交，也可以團釣，也有社工帶中輟生來釣蝦訓練耐性。 開店多久了呢? 老闆：1989年，20年了。 有教人怎麼釣蝦嗎? 老闆：有阿！是年費制。 QA時間─與郭老闆對話釣蝦場其他疑問 員工有幾人呢? 老闆：10人，加我們(親屬)共13個 什麼時候人比較多呢? 老闆：夏天人多，一星期中，五六日晚上七八點人最多。凌晨也會有人來釣。 為什麼最裡面的池子沒有開放呢? 老闆：因為人不夠多，現在開三池就夠了。 這裡會有辦桌嗎? 老闆：不會唷！這裡是熱炒小吃店。 蝦子食量小生長慢？ 秋冬的蝦子食量較小，生長卻不一定較慢，因為秋冬的飼料效率並不低於夏天，只是冬天吃得少，所以長很慢，如果能讓牠多吃，就一定會長很快，就像人類一樣，冬天若經常進補，就很容易發胖，蝦子也要進補，才會不怕冷，而且長很快。 近年來因為夏天氣候過熱，而且不穩定，經常下毒雨，所以並不好養。如果說，有不少人在秋冬大豐收，不但在秋冬健康成長，而且產量勝過夏天！ 新手經驗談 ←簡單教學 ↑新手與老手← 新手經驗談 ←無盡的等待 ↑拔勾子 ↑釣到蝦囉! 新手經驗談 ← 串蝦 ↓烤蝦 ↑完成