微生物的营养及代谢.pptVIP

(3) 正型乳酸发酵 C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3CHOHCOOH+2ATP 葡萄糖 1，6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 1，3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 乳酸 丙酮酸 磷酸烯醇式丙酮酸 2NAD 2NADH 2ATP 2ADP 2ADP 2ATP 2ADP 2ATP [O] [H] （1）氧化基质：葡萄糖 （2）最终的受氢体：丙酮酸 发酵特点 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 (4)发酵类型的比较 b. 糖酵解过程是两发酵类型ATP产生的唯一来源。 基质（底物）水平的磷酸化 底物在其氧化过程中形成某些具有高能磷酸键的中间产物，这类中 间产物，可将其高能键通过酶的作用转给ADP而形成ATP的过程。 在EM途径中，哪些是具有高能磷酸键的中间产物？ 两个发酵类型的共同点： a. 糖酵解途径(EMP)是发酵的主要途径。(教材P30图2-6) 巴斯德效应：一些兼性厌氧菌在无氧条件下进行发酵作用，而有氧条件下进行呼吸作用的现象。 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 (4)发酵类型的比较 不同点： 丙酮酸 丁酸丁醇发酵 丙酸发酵 混合酸发酵 丁二醇发酵 正型乳酸发酵 酒精发酵 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 2、呼吸 微生物以O2或其它无机物为电子最终受体进行有机物氧化的过程。 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 2、呼吸 (1) 特点： b. 电子载体传递电子伴随ATP大量形成。 （氧化磷酸化、电子传递水平磷酸化) a. 电子载体传递电子。 电子传递链 一系列电子载体按照氧化还原电位升高的顺序排列而成的链（教材P.34图2-4，呼吸链） 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 2、呼吸 (2) 类型 （据电子最终受体分） b. 厌氧呼吸： 最终电子受体：无机物；底物：有机物。 NO3－ SO4＝ CO3＝ 硝酸还原、硫酸盐还原、碳酸盐还原 a. 有氧呼吸： 最终电子受体：分子氧；底物：有机物。 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 3、无机物氧化： （好氧的化能自养型） H2、NH3、HNO2、H2S（氢细菌、硝化细菌和硫细菌） H2+1/2O2 H2O 底物：无机物；最终受氢体：氧气 电子传递水平磷酸化或底物水平磷酸化 第四节 微生物的代谢 一、微生物的产能代谢 4、光能转换：（光合磷酸化） 特点：光合生物、光合色素 （蓝细菌：叶绿素，放氧光合作用；细菌：菌绿素，不放氧光合作用） 第四节 微生物的代谢 二、微生物的合成代谢 （一）合成代谢产物类型 1、细胞结构物质（ 蛋白质、碳水化合物、脂肪、核酸） 2、次生代谢产物 次级代谢（次生代谢产物）： 避免初级代谢过程中某种中间产物积累造成的毒害的而产生的一类有利于生存的代谢类型。 初级代谢（初级代谢产物） 与微生物的产能代谢和耗能代谢的有关的代谢类型。 第四节 微生物的代谢 二、微生物的合成代谢 （二）微生物合成代谢的生化过程 异养菌合成代谢分三层次进行： 第一层次：降解反应。（碳的骨架、能量） 多糖——单糖——小分子碳的化合物（C1-C7）（酶促） 第二层次：小分子合成反应（大分子合成的前提） 碳化合物——小分子（氨基酸、氨基已糖、核苷酸）（酶促） 第三层次：小分子合成大分子 （蛋白质、核酸、多糖）。 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 被吸收物质依靠其在细胞内外的浓度梯度为动力，从浓度高的地区向浓度低的胞内扩散的过程。 S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 S S S 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 单纯扩散的特点： c. 运输动力 a. 非特异性的 b. 吸收过程不发生化学变化 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 营养物质单纯扩散能力的影响因素： a. 吸收营养物质