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5个家常美颜小凉菜，下厨的方式简单点！ 蔬菜猪皮冻 主料：猪皮500克，洋葱1个，菠菜30克，紫甘蓝30克，水600毫升 辅料：姜5克，蒜10克，熟花生米5克，生抽1勺，葱少许，盐少量，香油1勺，八角5个 做法： 1.猪皮洗净，煮5分钟捞出去掉多余的油脂。然后放入八角继续煮5分钟。 2.猪皮洗净菠菜，紫甘蓝，洋葱洗干净备用。姜切碎。猪皮切小块。 3.猪皮，洋葱，姜块分三等分。先将菠菜，猪皮，洋葱，姜碎放入。接着放入200ml水，水可以根据食材的量来定，但是一点要注意，一定不能低于最小刻度。 4.菠菜味的猪皮冻最好先过滤下，这样口感要好些。将猪皮冻倒入容器里冷藏定型。 5.接着做原味的猪皮冻。步骤如菠菜味的猪皮冻。 6.等菠菜味的猪皮冻定型之后，倒入原味猪皮冻。放入冰箱冷擦定型。 7.最后做紫甘蓝味的猪皮冻，步骤痛原味猪皮冻。 8.待原味猪皮冻定型，紫甘蓝味猪皮冻大怒容器。冷藏定型。这个时候可以根据自己喜欢来甜味。可以加胡萝卜或者南瓜其他的蔬菜都可以。 烹饪技巧： 猪皮：要选择新鲜的猪皮，无污痕和血印。猪皮煮第一道的时候不要煮太久，不然皮很硬，很难去掉多余的油脂。多余油脂的去掉去为了保证做出来的猪皮冻口感好。 定型：一定要等最底层的猪皮冻定型了，刚做好的猪皮冻不能温度不能过高，一定要温度适中才倒入容器，防止底层猪皮冻颜色混合。? 清爽玉带笋? ?主料：莴笋1根，酱油3汤匙，辣椒