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2020-04-02 发布于江苏
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食品操作流程图.docx

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波波鸭食品操作流程图采购、经营审验供货商的经营资格向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品流通许可证》《食品生产许可证》《营业执照》和产品合格等证明文件验明产品合格的证明文件验明产品标示查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等生产日期、保质期等建立并登记购（销）台账清点、检查产品资料分类装订存档建立食品进货台账，如实记录食检查是否破损、变质、发将供货商提供的营业执照、食品品的名称、规格、数量、生产批霉流通许可证、产品合格证明复印号、保质期、供货者名称及联系件和购进食品票据分类装订成册方式、进（销）货日期等内容、存档保存期限不得少于 2 年不合格产品合格产品贮存上货架销毁处理或退回供货商 1 按食品标签表明的温度贮存、保管食品各类食品成品要分开摆各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放放按按品种 3 定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期分类的食品不合格产品合格产品销售食品按规定做好售后服务接受消费者投诉