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基因工程程教学大纲 开课院系：食品科学与工程学院 课程编号：081703101329 课程英文名称： Gene Engineering 总学分：2学分： 总学分：2 学分： 编者： 楼士林等 含实验或实践学时： 推荐使用教材：《基因工程》 出版社： 科学出版社 出版时间及版次：2002年第一版 课程教学目标：通过对基因工程原理的系统学习，使木科牛对这门已经对社会经 济发展产牛了巨大影响，并已被誉为木世纪最具发展潜力的学科之一的新兴起 的学科有所了解，弄通它的基木原理和工作思路，适应社会对高新技术的要求, 为毕业生走向社会参加相关领域的生产和科研或报考研究生进行相关课题研 究打下基础。 教学基本要求：基因工程是建立在分子遗传学、生物化学、微生物学、细胞生物 学的基本原理和知识的基础之上的应用性科学。所以要求学生有扎实的上述课 程基础。在听课的过程中随时复习所涉及的分子遗传学基本原理，对没有听懂 的知识点及时提问，以免影响对后面知识点的理解与掌握。在课程结束前要求 每位学生在课余查阅相关的文献资料，并写一篇专题报告。对讲述本门课程的 教师要求有比较丰富的基因工程硏究实践经验和阅读大量的相关参考书和科 研文献，认真备课，根据基因工程技术的发展及时更新讲稿或课件。 考试形式：开卷 授课内容（细化到章、节、冃） 教学冃标 授课模式（指 传统讲授、讨 论、多媒体教 学等） 学时分 配 绪论 第一节基因工程的诞生 一、 基因工程的定义 二、 基因工程诞生的理论基础 三、 基因工程诞生的技术突破 四、 基因工程的诞生 五、 基因工程的特征 六、 基因工程的主要操作内容 本章要点：掌握基 因工程的含义和基 因工程诞生的理论 基础与技术突破。 了解基因工程的发 展和在社会生产中 的应用。 多媒体教学 2学吋  第二节基因工程的安全性 一、 基因工程的安全隐患 二、 重组DNA研究的安全准则 第三节基因工程的应用 一、 基因工程在农业生产中的应用 二、 基因工程在工业中的应用 三、 基因工程在医药上的应用 四、 基因工程在环境保护中的应用 第四节基因工程技术的商业化发展 一、 商业投资支持现代生物技术研究 二、 基因工程商业化特点 第一章基因操作的主要技术原理 第一节DNA的提取与纯化 一、 质粒DNA的提取 二、 基因组或其他DNA的提取 三、 DNA的定量和纯度测定 四、 DNA分子量的估计 第二节DNA的凝胶电泳 一、 电泳的基本原理 二、 琼脂糖凝胶电泳 三、 聚丙烯酰胺凝胶电泳 四、 凝胶染色 第三节核酸的分子杂交 —、Southern blot 二、 Northern blot 三、 原位杂交 第四节基因扩增技术一-PCR 一、 基因扩增(gene amplification) 二、 PCR技术 第五节DNA序列分析 一、 双脱氧链终止法 二、 Maxam-Gilbert化学修饰法 三、 DNA杂交测序 四、 DNA自动化测序 第六节酵母双杂交系统 本章要点：常握DNA 提取、DNA电泳、 分子杂交、PCR扩 增和DNA序列测定 的技术原理。了解 酵母双杂交系统的 原理。 多媒体教学 8学时  一、 酵母双杂交系统的作用 二、 酵母双杂交系统的原理 三、 构建双杂交体系的宿主菌 四、 构建报告基因(reporter gene) 五、 构建双杂交体系的穿梭质粒 六、 酵母双杂交的实验过程 第二章基因工程的酶学基础 第一节限制性核酸内切酶 一、 限制性核酸内切酶 二、 限制性内切酶的类型 三、 限制酶的命名 四、 影响限制性内切酶活性的因素 五、 限制性内切酶对DNA的消化 第二节DNA连接酶 —、DNA连接酶(ligase)的发现 二、 DNA ligase的特点 三、 连接反应的机理 四、 连接反应的温度 五、 影响连接反应的因素 第三节DNA聚合酶 一、 基因工程中常用的DNA聚合酶 二、 常用的DNA聚合酶的特点 三、 DNA聚合酶在基因工稈中的用途 第四节DNA修饰酶 一、 末端脱氧核营酸转移酶(tennirml transferase) 二、 T4多核昔酸激酶 三、 碱性磷酸酶 第五节核酸外切酶 一、 单链DNA外切酶 二、 双链DNA外切酶 第六节单链核酸内切酶 一、 S1核酸酶 二、 Bal 31核酸酶 本章要点：常握限 II型制性核酸内 切酶的切割原理和 部分常用的限制性 核酸内切酶的识别 位点与切割末端。 掌握常用的DNA聚 合酶的特性和用途 以及探针的标记原 理。了解DNA连接酶 和修饰酶在慕因操 作中的用途。 多媒体教学 4学时 第三章基因工程载体 本章要点：裳握载 多媒体教学 8学时  第一节质粒(plasmid)载体 一、 质粒 二、 质粒的类型 三、 质粒的复制类型 四、 质粒载体的构建 五、 经典的大