二细胞释放能量的途径——细胞呼吸.pptVIP

探究酵母菌 细胞呼吸的方式 生物组：刘桂菊 三、作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生 ； 在无氧情况下进行无氧呼吸，产生 。 二、提出问题 酵母菌在有氧及无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？ 生活实例 CO2 CO2和酒精 1.本实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 2.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？ 3.如何检测呼吸产物是否有二氧化碳？ 4.如何检测呼吸产物是否有酒精？ 四、实验设计 5.实验装置图： 请同学们以小组为单位画出检测有氧呼吸和无氧呼吸CO2产生的实验装置图。 供选的材料和试剂： 质量分数为10％的NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清石灰水 直角玻璃导管 动动手 实验装置图 通气 问题.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？ ——通气或密封瓶口放置一段时间 控制有氧和无氧的条件 自变量 单一变量原则 改进 通气 问题：如何鉴定产物－－ CO2、 酒精？ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 ——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 是否有酒精、CO2产生的? 因变量 较好 更好 实验结果 鉴定CO2： CO2使澄清石灰水变浑浊。 甲装置酵母菌产生气体+ 乙装置酵母菌产生气体+ 鉴定CO2 溴麝香草酚蓝溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，较高浓度CO2使其由蓝变绿再变黄． 实验结果 鉴定酒精 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 实验结果 重铬酸钾溶液 甲装置的酵母菌滤液+ 乙装置的酵母菌滤液+ 五、实验记录 装置 A实验组 （有氧呼吸装置） B实验组 （无氧呼吸装置） 澄清石灰水 ?混浊（＋＋＋） ?混浊（＋） 溴麝香草酚蓝 溶液 黄（短） 黄（长） 重铬酸钾的浓硫酸溶液（橙色） 无明显变化 灰绿 六、实验结论 酵母菌在在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的 ；在无氧条件下，通过细胞呼吸产生 和少量的 。 CO2 CO2 酒精 应用实验原理解决实际问题 如何检测汽车司机是否喝了酒？ 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 例题.(2013·江苏高考·T17)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是　(　　) A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 B 1. 下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是（ ） A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先静置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2 测试. 2.为了探究酵母菌的呼吸方式，某同学做了如下课题研究：设计的实验装置如图甲、乙所示。可重复实验以确保结果的准确性。 （1） 假设：在其他条件（如温度、pH值）都相同的情况下，影响酵母菌的呼吸方式的因素是 。 （2） 得出结论：若图甲、乙中澄清石灰水都变浑浊， 且图乙中浑浊程度比图甲中大，则说明 （3） 实验分析： ① 写出酵母菌进行有氧呼吸的反应式（以葡萄糖为底物） ， ② 甲装置中的油脂层的作用是 ， ③ 产生能量较少的是 装置，原因是 。 氧气 酵母菌呼吸能产生CO2，且有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸多。 隔绝空气 甲 无氧呼吸分解有机物不彻底，还有一部分能量储存在酒精中。 谢谢指导！ 讨　论 ２、酵母菌可用于发面。揉面时混入了空气，推测酵母菌的呼吸方式？当氧气消耗殆尽后，推测酵母菌的呼吸方式？能使面团变蓬