第一章世界农业生产.pptVIP

四、世界农业结构的演变规律 世界农业生产结构的影响因素及世界农业演变规律 从第二次世界大战到现在的几十年间，随着农业所处的内外环境的变化，世界农业生产结构不断调整，虽然各国的农业发展水平不同，农业资源禀赋不同，但是各国在从传统农业向现代农业、自给半自给向商品经济的转变的过程中，都发生了一些同一的变化，这使世界农业生产结构呈现出一些共同特点。 生产率提高是农业产出增长的主要驱动力 农业增长的主要来源是全要素生产率的提高 影响世界农业结构的三个因素 影响世界农业结构的三个因素 影响世界农业结构的三个因素 农产品关税大体上是非农产品关税的两倍 世界农业的演变规律 21世纪是农业可持续发展的世纪，农业将以人口、资源、经济、社会、环境共同发展的模式进行生产，而面对着各方面的压力，农业的生产结构将进一步合理利用资源、发挥区域的自然和经济优势、依靠科技进步、运用生物技术，发展高产、优质、高效、低耗、安全的农业。 1、种植业中粮食作物将稳定发展，经济作物比重将继续加大 世界人口正处在不断膨胀的过程中，粮食安全是世界各国普遍关注的问题，因此粮食作物的生产将继续呈现稳定增长的趋势。 种植业内部将实现产业结构升级，高集约度、高附加值的经济作物的比重将不断上升，发展中国家正从单一的种植业中摆脱出来，是推动这种趋势的主要力量。 2. 畜牧业的快速发展，将带动饲料作物的发展，种植业内形成粮食作物、经济作物、饲料作物比重三分天下的局面。 畜牧业能比种植业创造出更多的产值，发达农业国家的畜牧业和种植业的比重几乎各占一半，因此，发达国家种植业中牧草和饲料作物均占较大的比重。 发展中国家的畜牧业在农业中的比重呈不断上升趋势，无疑这将促进玉米、大麦等饲料作物的生产，粮食作物和经济作物的二元结构将逐步转变为粮食—经济作物—饲料作物的三元结构。 3、 禽肉比重不断扩大 世界禽肉发展迅速，自80 年代中期以来，禽肉生产在肉类中保持了最稳定的增长，全球增长率为5.6%。 世界肉类产量的增加主要是发展中国家实现的，发展中国家占全球禽肉份额不断提高。 集约化生产、行业的纵向结合以及相对的廉价饲料是禽肉产量继续增长的主要因素。 4、农业生产正逐渐从数量型向质量型过渡 随着世界各国人均收入水平的不断提高，质量高、安全性好、花色品种繁多、包装精美的农产品将越来越受到消费者的青睐。发展名特优产品、创造名牌将是各国竞争农产品国际市场的重要战略选择。 5、绿色环保的有机食品将有很大发展 面对资源衰竭、环境恶化，农业可持续发展已在各国形成共识。二十一世纪是生态农业的世纪，无污染、安全性好、质量高的绿色和有机食品将成为消费者的首要选择。从世界范围来看，估计目前有机食品的销售量在整个食品销售量的比重约为1%，但全世界对有机食品潜在的销售量需求则是相当可观的。 6、农业生产结构向农工商一体化模式演化 传统的农业生产结构转向农工商一体化结构模式是发达国家现代农业成长的一个必然趋势。随着农业生产的专业化、商品化、社会化水平的提高，农业产业链不断延伸，农工商一体化得到了迅速发展。 随着农场数量的下降，农场的平均规模不断扩大。 每个农场生产的产品品种下降，专业化程度提高。 1公顷＝15亩 1公顷＝2.471英亩 1英亩＝6.07亩 乙醇的生产 美国玉米使用构成 二、世界农产品价格的上涨 世界农产品价格上涨（2006－2008） 部分粮食价格上涨 粮食价格上涨及其原因 小麦、玉米、大米和大豆的世界市场价格在2005－2007年期间几乎翻了一倍，2008年虽然有所回落。但仍将保持在10年的平均水平上。农产品价格的大幅度上涨是由一系列因素促成的：主要粮食生产国的干旱；粮食和大豆的低库存；不断上涨的石油价格；饲料作物被用来生产燃料；美元近年来的不断贬值。全球经济的不稳定导致了大量对农产品期货的投资。 各国应对食品价格上涨的措施 世界各国应对粮食价格上涨的对策 降低或废除对粮食产品的进口关税，这是为稳定国内粮食价格使用最广泛的政策。这一政策起作用的关键是原有的适用关税率较高，从而下调关税的空间较大。 市场管理政策 通过行政命令的方式进行价格控制，限制私人贸易商的库存，出售政府库存来平抑价格。这种方式的不利之处在于：抑制了生产者的积极性，对城市居民较为有利；降低私人部门参与市场的积极性。 出口限制、出口征税、禁止出口 在被调查的60个食品短缺的国家中，当食品价格大幅度上涨时，四分之一采纳过某种形式的出口限制。出口限制加剧了国际市场的波动、对进口国家产生不利影响，而且会阻碍本国生产者对农业的长期投资。 微观层次的直接干预 增加低收入消费者购买食物的能力以现金为基础的收入转移以食物获取为基础的方法以保障食品供给为基础的方法 三、